Ascaso Dream PID, Sweet Cream

Ascaso Dream PID: Když se sny mění v espresso

Model Dream je tváří značky Ascaso už léta, ale verze PID ho posouvá do extraligy. Zapomeň na kompromisy malých domácích kávovarů. Tady máš profesionální 60mm hlavu, dřevěné doplňky a pod kapotou vysoce kvalitní termoblok z nerezu a hliníku. Proč termoblok? Protože voda v něm nestojí a nezkazí se (jako v bojleru), navíc se nahřeje bleskově rychle. V kombinaci s digitální PID regulací máš jistotu, že ať už děláš světlou Etiopii nebo tmavou Brazílii, teplota bude sedět na stupeň přesně.

V čem je verze PID jiná?

Tohle není "základní" Dream. Verze PID má kompletně nerezový okruh (žádná měď nebo mosaz ve styku s vodou = čistší chuť), profesionální páku s dřevěnou rukojetí a hlavně externě nastavitelný OPV ventil. To znamená, že si můžeš šroubovákem jednoduše vyladit tlak extrakce (třeba na 9 barů), aniž bys musel kávovar rozebírat. A ta parní tryska? Je izolovaná (cool touch) a má páru, která tě překvapí.

Kdy a jak ho používat?

Díky termobloku je Ascaso připraveno k akci mnohem rychleji než bojlerové stroje. Je ideální pro ranní spěch, ale i pro víkendové experimenty, kdy si chceš hrát s preinfuzí (předspařením), kterou si tady můžeš nastavit. Volumetrika ti navíc umožní naprogramovat si tlačítko přesně na jedno nebo dvě espressa.

Krása, která nebolí

S váhou 10 kg a celohliníkovým tělem to není žádné "chrastítko". Na lince sedí pevně. Prostor pro šálek je 70 mm, což je tak akorát na espresso nebo cappuccino šálek. Na "kýbl" latté si budeš muset trochu naklonit hrnek, ale za ten styl to stojí.

Technické specifikace Značka / Výrobce Ascaso (Španělsko) Typ ohřevu 1× Termoblok (nerez/hliník) Regulace teploty Digitální PID Čerpadlo Vibrační (s nastavitelným OPV) Objem zásobníku na vodu 1,3 l (boční vyjímání) Materiál těla Hliník (lakovaný) Barva Sweet Cream (krémová) Rozměry (Š×V×H) 245 × 345 × 280 mm Max. výška šálku 70 mm Hmotnost 10 kg Napětí / Příkon 230 V / 1 100 W

Tip od Kafisty: Protože má termoblok malou tepelnou setrvačnost, doporučuji páku (portafilter) vždy nechat nasazenou v hlavě, aby byla horká. A před prvním shotem prožeň hlavou trochu horké vody naprázdno – hrnek se nahřeje a teplota bude 100% stabilní.