AsiaHomeGourmet Korejská polévka Kimchi pasta 50 g

Korejská polévka Kimchi v pastě představuje dokonalý způsob, jak si doma snadno připravit tradiční pikantní pokrm plný chuti a vůně. Základem této pasty je kombinace chilli papriček, česneku, zázvoru a miso pasty, která vytváří výrazný tekutý bujón s typickou fermentovanou chutí kimchi. Přidáním rybí a krevetové omáčky získává polévka hlubší aroma a příjemnou slanost, díky níž skvěle zahřeje i posílí organismus. Kimchi polévka je v Koreji považována nejen za oblíbené jídlo, ale i za zdroj energie a vitality, ideální zejména v chladnějším období.

Pasta Kimchi je výborným základem pro přípravu celé řady asijských jídel. Stačí ji smíchat s vodou, masem nebo mořskými plody a doplnit čínským zelím, cibulí či tofu. Výsledkem je autentická korejská polévka s pikantní chutí a bohatým vývarem, který připomíná domácí bujón. Lze ji použít i jako omáčku k nudlím nebo základ pro čínské či thajské polévky, kterým dodá výraznou chuť a příjemnou ostrost. Kimchi polévka v této podobě spojuje to nejlepší z korejské kuchyně – jednoduchou přípravu, intenzivní chuť a dokonalou harmonii koření.

Recept (pro 2-3 osoby): 500 ml vody, 150 g plodů moře nebo maso nakrájené na proužky (kuřecí nebo hovězí),
100 g čínského zelí nakrájeného na kousky, 1 malá cibule nakrájená na kousky
Přiveďte vodu k varu, přidejte cibuli a kořenící pastu. Dobře promíchejte. Pak přidejte do polévky maso a zelí a přiveďte polévku k varu. Snižte teplotu a nechte povařit 5 minut.

Složení pasty: voda, červená chilli paprička, sůl, česnek, cukr, pasta miso (sójové boby, rýže, sůl), zázvor, rybí omáčka (extrakt z ančoviček, sůl, cukr), ocet, sezamová pasta, krevetová pasta (krevety, sůl), sezamový olej, kvasničný extrakt, regulátor kyselosti: E330, aroma kimchi, barvivo: E160c
 

Hmotnost: 50 g

Země původu: Thajsko