Bayou Bayou XO Mardi Gras American rum 40% 0,7l

Bayou XO Mardi Gras American rum 40% 0,7l

Bayou XO Mardi Gras spojuje louisianský rum s velmi výrazným sherryovým závěrem. Švestky, černý rybíz, pomerančová marmeláda a med doplňuje dub, pepř a tmavší sušené ovoce; celek je bohatý, ale v dozvuku překvapivě suchý.

Výrobce nechává rum nejprve několik let v bourbonových sudech a poslední rok věnuje dozrávání v Pedro Ximénez sherry. PX přidává tmavou ovocnost a medový tón, zatímco bourbonový dub drží pevnou strukturu.

Proč si produkt vybrat

• Louisiana: Rum vychází z místní cukrové třtiny a melasy amerického jihu.
• Šestileté zrání: Pět let v bourbonových sudech završuje přibližně rok v sudech po Pedro Ximénez sherry.
• PX sherry finish: Do profilu přidává sušené ovoce, kakao a tmavší sladké tóny.
• 40 % alkoholu: Udržuje Mardi Gras hladký a dobře pitelný i bez ředění.

Základní informace

Kategorie vyzrálý americký rum s Pedro Ximénez sherry finišem Značka Bayou Země původu USA – Louisiana Alkohol 40 % Objem 0,7 l Základní surovina melasa z cukrové třtiny z Louisiany Destilace / výroba destilace v Louisianě; zrání převážně v sudech po bourbonu a závěrečné dozrávání v sudech po Pedro Ximénez sherry Zrání 6 let celkem, z toho závěrečná fáze přibližně 1 rok v PX sherry sudu Barva tmavě jantarová Styl bohatý, karamelový, sušeně ovocný, kořeněný a lehce tabákový

Původ a výroba

Základ vzniká v Louisianě z melasy z místní cukrové třtiny. Destilát zraje převážně v sudech po bourbonu, takže získává vanilku, dřevo a karamel ještě před sherryovou fází.

Zhruba poslední rok stráví v PX sudu a právě tam se objeví švestky, rybíz a sušené ovoce. Šestileté zrání s ročním sherry finišem odlišuje Mardi Gras od lehčích lahví Bayou a předurčuje ho spíš k pomalému popíjení.

Jak produkt chutná

Ve vůni vystupuje karamel, kakao, espresso, sušené ovoce, melasa a jemný tabák. Chuť přidává karamel, rozinky, koření, kakao, dub a náznak kávy; tělo je středně plné až plné, hladké a tmavě sladové. Konec zůstává delší, kořeněný, rozinkový a lehce dřevitý.

Vůně karamel, kakao, espresso, sušené ovoce, melasa a jemný tabák Chuť karamel, rozinky, koření, kakao, dub a náznak kávy Tělo středně plné až plné, hladké a tmavě sladové Závěr delší, kořeněný, rozinkový a lehce dřevitý

Orientační chuťový profil

Vnímaná sladkost ●●●●○

4/5 – PX a karamel zvyšují vnímanou sladkost.

Ovocnost ●●●●○

4/5 – Sušené ovoce je výrazné.

Kořenitost ●●●○○

3/5 – Koření je zřetelné, ale vyvážené.

Dřevitost ●●●○○

3/5 – Dub tvoří pevnou kostru.

Plnost ●●●●○

4/5 – Šestileté zrání dává dobré tělo.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Mardi Gras se hodí čistý v širší degustační sklence nebo na velké kostce ledu. Led profil zaoblí a vytáhne tmavé ovoce; čistý servis naopak ukáže PX vrstvu a dub ve větším detailu.

Mardi Gras dobře doprovodí pekany, hořká čokoláda, sušené fíky nebo kávový dezert. Pekany a sušené fíky podporují americký dub a PX sherry, kávový dezert zvýrazní tmavší závěr.

Pro koho je produkt vhodný

Sedne hlavně milovníky amerických rumů, bourbonových sudů a sherry finišů. Milovníci bourbonu a sherry v něm najdou řadu známých aromat, jen přenesených do rumového základu.

Věděli jste, že…

Louisiana patří k nejvýznamnějším oblastem pěstování cukrové třtiny v USA. Bayou staví svou identitu právě na lokální surovině a americkém původu.

O značce

Bayou: Bayou Rum vzniká v Louisianě a zdůrazňuje používání místní cukrové třtiny i vazbu na jižanskou destilační tradici.

Mardi Gras je vyzrálejší část portfolia značky a kombinuje americký bourbonový dub s bohatším španělským sherry finišem.

Časté otázky

Jak dlouho Bayou XO Mardi Gras zraje?

Pět let v bourbonových sudech doplňuje přibližně rok v sudech po Pedro Ximénez sherry.

Je to skutečně rum z USA?

Ano. Vyrábí se v Louisianě a značka staví na místní cukrové třtině.

Působí velmi sladce?

Sherry a tmavé ovoce vytvářejí sladší dojem, ale dub, pepř a suchý závěr přidávají rovnováhu.

Jak ho podávat?

Nejlépe čistý, případně na jedné velké kostce ledu nebo v rumové variaci Old Fashioned.