Bedin Prosecco Collina 48 Asolo Superiore Dry DOCG 11%

Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry 2024 od vinařství Bedin je elegantní ročníkové prosecco pocházející z prestižní oblasti Asolo DOCG v regionu Veneto. Spojuje tradiční vinařské postupy s charakterem výjimečného ročníku a terroiru kopců kolem města Asolo.

Víno vzniká z tradiční směsi 85 % Glera a 15 % Bianchetta, přičemž hrozny pocházejí z oblasti Cornuda v provincii Treviso. První fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou za použití vybraných kvasinek. Druhotné kvašení následně probíhá metodou Martinotti-Charmat v autoklávech přímo v oblasti původu.

Ve sklenici zaujme zářivou slámově žlutou barvou se zlatavými odlesky a jemným, dlouhotrvajícím perlením. Aroma je bohaté a komplexní. Nejprve se otevírají tóny bílých květů akácie, vistárie a růže, následované vůní žlutých jablek a zralých hrušek. V závěru se objevují jemně kořenité, balzamické a exotické nuance ananasu, manga a marakuji.

Na patře je víno plné, harmonické a příjemně strukturované. Ovocná bohatost stylu Dry je dokonale vyvážena svěží kyselinkou, která dodává vínu eleganci, energii a dlouhou dochuť.

Díky své aromatické komplexnosti a jemné sladkosti je toto prosecco ideální volbou pro slavnostní příležitosti, významné životní okamžiky i stylové aperitivo.

Ideální jako aperitiv a slavnostní přípitek. Výborně doplní lehké předkrmy, prosciutto, jemné sýry, mořské plody, ovocné dezerty nebo slavnostní pohoštění.

Apelace: Asolo Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato
Ročník: 2024
Producent: Bedin Colli Asolani
Oblast: Cornuda, Treviso, Veneto, Itálie
Odrůdy: 85 % Glera, 15 % Bianchetta
Metoda výroby: Martinotti-Charmat
Alkohol: 11 % obj.
Styl: Dry
Barva: slámově žlutá se zlatými odlesky
Aroma: akácie, vistárie, růže, žluté jablko, hruška, ananas, mango, marakuja
Chuť: plná, harmonická, ovocná se svěží kyselinkou
Doporučená teplota podávání: 6 až 8 °C
Obsahuje: siřičitany