BIO Chardonnay limitada La Vieja barrica 2022, Pago Finca Élez

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

93 bodů – Velké víno která mě nadchlo svou komplexitou a elegancí, noblesou, rafinovaností a parádní strukturou. Navíc se jedná o velmi malou produkci jen něco málo přes 5000 lahví z úctyhodné výšky 1000 m nad mořem. Určitě stojí za hřích. Mimochodem jedná se o víno klasifikace Vino de Pago -  je to ještě  vyšší úroveň než DOC a mají ji jen vína z nejlepších oblastí Španělska -často jen jedna konkrétní vinice nebo malá oblast. Je to nejvyšší příčkou španělské vinařské pyramidy, srovnatelnou s francouzskými Cru Classé. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 96 bodů  - Decanter Wine Awards 2025 - ročník 2022
• 92 bodů - James Suckling - ročník 2021

Aroma je nádherně komplexní a elegantní zároveň, je zábavné postupně objevovat jednotlivé vrstvy chuti a vůně od žlutých jablíček, náznaku žlutého melounu a čerstvého šťavnatého ananasu přes tóny bílých květů, až po citlivě a  elegantně zakomponované tóny ušlechtilého francouzského dubového sudu promítající do aroma tóny pražených lískových oříšků, praženého toastu s máslem a jemné kořenitost Nechybí ani úžasný citrusově minerální šťavnatost, která mistrně dotvoří elegantní charakter tohoto vína a dodává mu noblesní finesu.

V chuti je víno stejně komplexní bohaté a zároveň elegantní jako na nose a můžete se těšit na opravdu famózní zážitek z velkého vína ucítíte jak žluté ovoce v podobě žlutých jablíček a exotičtějších tónů čerstvého ananasu  společně s tóny pražených oříšků a másla doplněných o ušlechtilou kořenitost francouzského dubového sudu. Vše je mistrně balancováno osvěžujícími citrusy a parádní slanou minerální stopou, která je přítomná v celé chuti vína a dodává mu svěžest, strukturu, charakter a dlouhý archivační potenciál na minimálně dalších 7-10 let. 

Dochuť je dlouhá mnohovrstevnatá ucítíte jak ovoce, ušlechtilou kořenitost sudu tak elegantní slaně minerální dozvuk, který láká k dalšímu doušku.