Browin Vinistart startér pro kvašení vína 34g

Turbo X-Pure 21,3 % – turbo kvasinky pro extrémně silné kvašení

Turbo X-Pure 21,3 % jsou vysoce výkonné aktivní sušené kvasinky s živinami určené pro rychlou a efektivní fermentaci cukerných, ovocných i obilných kvasů. Nově vylepšené složení umožňuje dosáhnout až 21,3 % alkoholu při čistém průběhu kvašení a minimálním zápachu.

Využití

Vhodné pro:

• cukerné kvasy

• ovocné kvasy

• obilné kvasy

• vysokoprocentní fermentace

Hlavní výhody

• až 21,3 % alkoholu

• rychlé a stabilní kvašení

• minimalizace nežádoucích pachů během fermentace

• vhodné pro cukerné, ovocné i obilné kvasy

• nižší riziko zastavení kvašení

• lepší a rychlejší čiření po dokvašení

• vysoká odolnost vůči alkoholu

• čistší aroma výsledného produktu

• snadné použití

Charakter produktu

Turbo X-Pure obsahuje:

• směs dvou vysoce alkohol tolerantních kmenů destilačních kvasinek

• speciálně vyvinutou živnou směs podporující rychlé a úplné prokvašení

Nová receptura:

• omezuje vznik vedlejších produktů fermentace

• zajišťuje stabilnější průběh kvašení

• podporuje rychlejší start fermentace

• umožňuje efektivní využití cukru

Kvasinky jsou určeny pro výrobu až:

• 50 l kvasu (balení 250 g)

• 100 l kvasu (balení 360 g)

Použití

1. Zvolte variantu kvašení podle požadovaného obsahu alkoholu.

2. První dávku cukru rozpusťte ve vlažné vodě (25–30 °C).

3. Přidejte obsah sáčku a důkladně promíchejte.

4. Fermentujte při teplotě 20–25 °C.

5. U variant s vyšším obsahem alkoholu přidávejte další dávky cukru po 24–48 hodinách.

6. Po ukončení kvašení doporučujeme kvas vyčistit pomocí čiricích prostředků.

Poznámka:

• Kvas během fermentace výrazně pění.

• Doporučuje se přidávat cukr postupně.

Dávkování

Varianta 50 l

• 1 balení (250 g) na 50 l kvasu

Varianta 100 l

• 1 balení (360 g) na 100 l kvasu

Orientační délka fermentace

• 15 % alkoholu → cca 2–6 dní

• 17 % alkoholu → cca 3–10 dní

• 19 % alkoholu → cca 5–12 dní

• 21,3 % alkoholu → cca 7–14 dní

Složení

• kvasinky

• fosforečnan draselný

• síran hořečnatý

• uhličitan vápenatý

• oxid hořečnatý

• vitamín B1