Montaña Café degustační sada zrnkové bio kávy Organico

Názor pražiče Cornelise

,,Pražit kávu v bio kvalitě není jen tak. Kromě klasických komplikací s testováním nových káv zde ještě procházíme každoročními audity u bio certifikační společnosti. Kvalita a chuť bio káv nás ale nadchla natolik, že jsme se rozhodli do toho jít naplno. V tomhle degustačním balíčku můžete ochutnat 3 bio kávy z naší produkce.”

O sadě Organico

Tato degustační sada je složená ze 3 bio káv naší produkce s rozličnými chuťovými profily ~ od speciálu pro přípravu espressa s chutí nugátu a čokolády až po jemně ovocné. Uvnitř najdete 3 balení po 100 gramech:

Bio Ñuño: káva s jemně ovocnou chutí a podtóny mléčné čokolády a lískových oříšků, chutná na všechny způsoby přípravy.

Bio Espresso: speciál na espresso bez kyselosti. Plné krémové tělo a chuť nugátu, mléčné čokolády a burských oříšků.

Bio Selecto: jemná káva z Peru s lehce sladkou chutí a tóny vlašských ořechů a pražených mandlí.

100 % bio 3× 100 g na ochutnání 0 % chemie

Profil pražení

Bio Ñuño a Bio Selecto pražíme na střední profil, Bio Espresso také na střední, laděné pro espresso. Všechny tři kávy si vychutnáte v kávovaru, moka konvičce, french pressu i na filtru.

Původ kávy

Zrnka pochází z certifikovaných bio farem, kde se hospodaří bez pesticidů a chemických hnojiv: z Kolumbie, Hondurasu, Peru a Tanzanie.

Kolumbie Honduras Peru Tanzanie

81 až 85,5 bodů dle SCA

Bodové hodnocení zrnek v této sadě se pohybuje na škále 81 až 85,5 bodů na světové stupnici SCA.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy 70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy 80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Jemná ovocnost, sladké ořechy i krémové espresso s nugátem. Tři kávy, které dokazují, že bio pěstování a bohatá chuť jdou dohromady ~ a že čisté svědomí může být stejně samozřejmé jako čistá chuť.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. I při skladování čerstvé bio kávy splňujeme přísné podmínky certifikace Biokont. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.