Caputo mouka typ 00 (classica) 1kg

Doppio Zero je klasická pšeničná mouka typu 00, určená pro univerzální použití v kuchyni i pekárně. Díky vyváženému obsahu bílkovin je vhodná pro přípravu měkkých, lehkých těst s jemnou strukturou a světlou, měkkou střídou.

Tato mouka je ideální volbou pro běžné pečení – od lehkého chleba přes jednoduché kynuté výrobky až po základní pizza a focaccia těsta s kratší fermentací. Vyznačuje se dobrou zpracovatelností a stabilním chováním těsta.

Doppio Zero představuje spolehlivý základ pro každodenní recepty, kde je kladen důraz na jednoduchost, konzistentní výsledek a univerzálnost použití.

• Univerzální mouka typu 00
• Vhodná pro měkká a lehká těsta
• Jemná struktura a světlá střídka
• Ideální pro každodenní pečení

Typ: Farina 00
Hmotnost: 1 kg
Obsah bílkovin: 12 %
W: 220–240
P/L: 0,50–0,60
Trvanlivost: 12 měsíců