Caputo mouka typ 00 (Pasticceria) 1kg

Caputo Pasticceria je jemně mletá pšeničná mouka typu 00, speciálně vyvinutá pro sladké pečení a přípravu křehkých těst. Díky nižšímu obsahu bílkovin vytváří lehká, jemná a dobře zpracovatelná těsta bez nadměrné elasticity.

Je ideální pro piškotové korpusy, linecké a křehké těsto, sušenky, cukrářské základy i dezertní pláty. Těsta z této mouky si zachovávají správnou strukturu, rovnoměrné propečení a jemnou texturu.

Pasticceria funguje jako univerzální cukrářská mouka pro domácí i profesionální použití a představuje spolehlivý základ pro široké spektrum sladkých receptů.

• Mouka typu 00 určená pro sladké pečení
• Vhodná pro piškoty, křehká těsta a sušenky
• Jemná struktura a snadná zpracovatelnost
• Ideální pro cukrářské základy a dezerty

Typ: Farina 00
Hmotnost: 1 kg
Obsah bílkovin: 11 %
W: 200–220
P/L: 0,60–0,70
Trvanlivost: 12 měsíců