Chef Demi-Glace základ pro hnědou omáčku 850 g

Připravte omáčky jako v restauraci během několika minut

Chef Demi-Glace základ pro hnědou omáčku 850 g vám umožní snadno připravit klasické hnědé omáčky ve francouzském stylu bez zdlouhavého několikahodinového vaření vývaru. Vyniká plnou a vyváženou chutí, přirozenou hnědou barvou a optimální konzistencí. Je oblíbenou volbou profesionálních kuchařů pro přípravu pepřové, houbové, burgundské omáčky, stejně jako Jus nebo Glacé. Během několika minut získáte kvalitní základ, který zvýrazní chuť steaků, pečených i grilovaných mas a dalších pokrmů evropské kuchyně, přičemž výrazně šetří čas i náklady.

Složení

Modifikovaný kukuřičný škrob, pšeničná mouka, jodovaná jedlá sůl (jedlá sůl, jodičnan draselný), zvýrazňovač chuti (glutaman sodný), rostlinný bílkovinný hydrolyzát (pšeničný lepek, jedlá sůl, slunečnicový olej), sušená mletá zelenina (rajčata, česnek, cibule), aromata, slunečnicový olej, cukr, barviva (amoniakální sulfitový karamel, extrakt z papriky).

Alergeny

Obsahuje obiloviny obsahující lepek (pšenici). Může obsahovat sóju, ryby, vejce, mléko (včetně laktózy) a celer.

Výživové údaje (ve 100 g)

• Energetická hodnota: 1390 kJ / 329 kcal
• Bílkoviny: 11,1 g
• Tuky: 6 g
• Nasycené mastné kyseliny: 0,6 g
• Sacharidy: 56,4 g
• Cukry: 8,9 g
• Vláknina: 2,6 g
• Sůl: 18,7 g

Hlavní přednosti

• Plná a vyvážená chuť tradiční omáčky Demi-Glace.
• Přirozená hnědá barva pro atraktivní vzhled pokrmů.
• Optimální konzistence, kterou lze snadno upravit podle potřeby.
• Hotovo přibližně za 3 minuty místo několika hodin tradiční přípravy.
• Vysoká výtěžnost a úspora času i nákladů.
• Vhodné pro přípravu pepřové, houbové, burgundské omáčky, Jus, Glacé i dalších hnědých omáček.
• Praktické balení pro časté použití v profesionální i domácí kuchyni.

Návod k použití

Odměřené množství směsi vsypte do odpovídajícího množství studené vody, dobře promíchejte a přiveďte k varu. Vařte přibližně 3 minuty na mírném ohni za občasného míchání.

Skladování

Skladujte v suchu a chraňte před teplem. Po otevření obal pečlivě uzavírejte.

Země původu

Slovensko.

Využití v kuchyni

Ideální jako základ pro steakové omáčky, omáčky k pečenému a grilovanému masu, zvěřině, dušeným pokrmům, těstovinám i dalším specialitám evropské kuchyně. Změnou dávkování snadno připravíte jemné Jus nebo výrazné Glacé.

Chef Demi-Glace základ pro hnědou omáčku představuje rychlé a spolehlivé řešení pro přípravu omáček s profesionální chutí. Díky stabilní kvalitě, vysoké výtěžnosti a autentickému charakteru je skvělou volbou do každé kuchyně.