Cucina Vegetariana — Vegetariánské recepty z Itálie
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
346 Kč
Slovart
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Přes sedmdesát receptů z italských regionů: fregola s artyčoky, radicchio, sardinské těstoviny. 240 stran. Celý popis
Do obchoduO produktu
Cettina Vicenzino provádí čtenáře vegetariánskou Itálií po regionech — a ukazuje přitom, že bezmasá italská kuchyně není verze pro ty, kdo si nemohou dát maso, ale samostatná tradice s vlastními surovinami.
Co se v knize vaří
- artyčoky na sardinských těstovinách fregola s citronem
- salát z čekanky radicchio s grapefruitem a vlašskými ořechy
- grilovaná rajčata s fazolovým pyré a lilky
- mrkvový salát s olivami, arašídy a datlemi
- šafránové rizoto s černým česnekem a mascarpone
- dezert z mladého pecorina s medem ze Sardinie
- kávová zmrzlina a granita s citronem
Čím se liší od běžné kuchařky
Recepty doprovázejí reportáže a fotografie z míst, odkud pocházejí. Autorka se podle vlastních slov nechává inspirovat lidmi a ingrediencemi — ne recepturami, což vysvětluje neobvyklé kombinace jako hrušky s červenou cibulí v pomerančovém koláči.
Parametry
Více než 70 receptů, 240 stran, pevná vazba, Slovart, květen 2024, ISBN 978-80-276-0875-1.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Tématické kuchařky.
Časté otázky
Jsou recepty vhodné i pro vegany?
Ne bez úprav. Řada z nich pracuje se sýry — mascarpone, pecorino — a mléčné výrobky jsou v italské vegetariánské kuchyni běžnou součástí.
Seženu suroviny v Česku?
Většinu ano, ale některé regionální položky jako sardinská fregola nebo mladé pecorino vyžadují specializovaný obchod. Základ receptů stojí na běžné zelenině.
Kolik receptů kniha nabízí?
Více než sedmdesát, tříděných podle italských regionů. Doprovázejí je fotografie a reportáže z míst původu jednotlivých jídel.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Cucina Vegetariana - Vegetariánské recepty z Itálie - Cettina Vicenzino
Cettina Vicenzino vás prostřednictvím více než 70 receptů zve na objevitelskou vegetariánskou cestu různými regiony své italské vlasti. Křehké artyčoky se podávají na těstovinách fregola vonících po citronu, zářivě fialová čekanka radicchio obohacuje těstovinový salát s grapefruitem a vlašskými ořechy, na slunci uzrálá masitá rajčata z grilu dokonale ladí s krémovitým fazolovým pyré s lilky, mrkvový salát ochucují olivy, arašídy a datle, těstoviny ze Sardinie se plní bramborami a mátou, šafránové risotto doplňuje černý česnek a mascarpone, pomerančový koláč kombinuje hrušky a červenou cibuli, smaženky z rajčat se podávají ve žluté rajčatové omáčce, ze Sardinie pochází úžasný dezert s mladým pecorinem a medem, kávová zmrzlina a granita mají svěží citronovou vůni… Cettina se nechává inspirovat lidmi a ingrediencemi. A vás jistě inspirují působivé fotografie a napínavé reportáže k netradičnímu vaření podle italských zvyků a možná také k nezapomenutelné cestě po Itálii.
Specifikace
- Druh
- Kniha
- Autor
- Cettina Vicenzino
- Jazyk
- Česky
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 240
- Rok vydání
- 2024
- V prodeji od
- 2024-05
- Pořadí vydání
- 1
- EAN
- 9788027608751
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
