Culina Botanica Celer bulvový Maxim

Popis druhu a plodu, chuť a použití

Tento druh celeru vyroste do hladké bulvy, těžké průměrně 500 g. Úroda je vhodná ke skladování. Rostlina nemá tendenci vybíhat brzy do květu a je odolná vůči septorióze. Jedná se o odrůdu vyšlechtěnou v polovině minulého století z české odrůdy celeru Pražský obrovský. 

Původ

Rostlině se lidově říká miřík. Je to poměrně mladá zelenina, která se u nás začala ve velkém pěstovat a konzumovat až v druhé polovině 19. století. V receptech začal být celer zmiňován až od 20. století. Známe různé druhy celeru: bulvový, řapíkatý a listový. 

Výsev

Celer je třeba předpěstovat v domácích podmínkách – a to už v únoru a březnu. Rostlinky následně přepichujeme do nádobek zvlášť. 

Výsadba

Na záhon se celer vysazuje až po zmrzlých, v druhé polovině května. Spon 40 x 40 cm. 

Sklizeň

Září až říjen.