Delifix Pistácie 1kg

Vlastnosti a výhody

• lahodná a autentická pistáciová chuť
• jemná a nadýchaná struktura
• výborná stabilita a pevnost na řezu
• obsahuje pravé pistácie
• podporuje delší trvanlivost výrobků
• vhodný pro plnění i zdobení
• ideální pro klasické i moderní cukrářské dezerty

Použití

Vhodný k výrobě mousse, smetanových krémů a náplní. Skvěle se hodí pro tradiční dorty, řezy a dezerty i pro přípravu semifredda, monoporzione a bavarois. Výborně funguje také v moderních verzích pistáciových věnečků, profiterolek nebo cannoli. Díky své stabilitě je vhodný i ke zdobení dortů a dezertů.

Návod k přípravě

100 g Delifixu vyšlehejte ve 125 g vody a poté přimíchejte 500 g vyšlehané smetany.

Složení

Cukr, dýňová mouka, PISTÁCIOVÁ mouka 10,5 %, vepřová želatina, barvivo (karoteny, E141, E150c), jedlá sůl, aroma, modifikovaný škrob. Může obsahovat stopy lepku, mléka, sóji, vajec, sezamu a skořápkových plodů.

Skladování

Skladujte v suchu a temnu (do 25°C).