Fattoria Monticino Rosso Červené víno - Pradello - Cabernet Sauvignon DOC Riserva

Co znamená DOC v praxi?

Víno s označením DOC musí splňovat přísná pravidla týkající se:
✔ Geografického původu – hrozny musí pocházet z přesně vymezené oblasti.
✔ Použitých odrůd – jsou definovány povolené odrůdy pro každou oblast.
✔ Metody výroby – regulována je například délka zrání, způsob kvašení nebo obsah alkoholu.
✔ Kvality – vína musí projít senzorickou i chemickou analýzou, než získají označení DOC.

🌿 Vůně a chuťový profil

🔹 Aroma: Sušené fialky, červené ovoce, levandule, růže, kakao, muškátový oříšek, grafit, balzamikové tóny
🔹 Ovocné tóny: Švestka, ostružina, třešeň, rybíz
🔹 Kořenité tóny: Sladké koření, máta, lékořice
🔹 Textura: Sametová, elegantní s pevnou tříslovinou
🔹 Závěr: Dlouhý, hřejivý a harmonický

🥩 Doporučené párování s jídlem

Tento Cabernet Sauvignon je skvělým doprovodem k výrazným a bohatým pokrmům.

🍝 Těstoviny:
✔ Ragú alla Bolognese
✔ Cannelloni plněné masem
✔ Lasagne s hovězím masem

🥩 Maso:
✔ Pečená hovězí žebra
✔ Dušená zvěřina (kančí, jelení guláš)
✔ Jehněčí plec, arrosticini
✔ Grilovaný steak, pečená kachna

🧀 Sýry:
✔ Tvrdé zrající sýry (parmazán, pecorino)
✔ Uzené sýry

🍷 Ideální pro slavnostní večeře i speciální příležitosti

🍷 Degustační tipy

🔸 Teplota podávání: 18–20 °C
🔸 Typ sklenice: Velké sklenice na červená vína pro komplexní rozvinutí vůní
🔸 Doporučení: Nechte víno před podáváním dýchat alespoň 30 minut

🏆 Proces výroby a zrání

🍇 Ruční sklizeň pečlivě vybraných hroznů v říjnu
🍷 Fermentace s macerací na slupkách po dobu 3 týdnů při kontrolované teplotě
🛢 Zrání:
✔ 12 měsíců ve francouzských dubových sudech (první a druhá pasáž)
✔ 6 měsíců v lahvi pro dokonalé vyzrání

🔍 Proč si vybrat Pradello Colli d'Imola DOC Cabernet Sauvignon?

✔ Plné a elegantní víno s výrazným charakterem
✔ Hluboká a vyvážená chuť s jemnými taniny
✔ Skvělý společník k pečeným a grilovaným masům
✔ Vynikající potenciál zrání – ideální i k archivaci

Užijte si autentický Cabernet Sauvignon z prestižní oblasti Colli d'Imola DOC – víno, které spojuje tradici, kvalitu a vášeň pro italská vína. 🍷✨