Gin Thomas Dakin 0,7l

Thomas Dakin anglický London Dry Gin 42% 0,7l

Thomas Dakin je London Dry Gin s neobvyklou slaně kořenitou stopou, kterou do receptury přináší red cole, staré anglické označení pro křen. Vedle něj stojí klasický jalovec, citrusová kůra a koriandr, takže výsledkem není výstřední ochucený gin, ale tradiční suchý styl s výrazným osobním detailem.

Při ochutnání se nejprve ozve pryskyřičný jalovec a sladší pomeranč, po nich grapefruit, zemité kořeny a lehce peprný závěr. Síla 42 % obj. dává botanicals dost prostoru a současně udržuje destilát použitelný v jednoduchém G&T i v sušších koktejlech.

Proč si Thomas Dakin London Dry Gin vybrat

• Red cole v receptuře: křen přidává suchou, zemitou a lehce pikantní linku, která Thomas Dakin odlišuje od běžných citrusových London Dry ginů
• Jedenáct botanicals: recept spojuje jalovec, citrusy, kořeny a pepřové složky do vrstevnatého, přesto srozumitelného profilu
• 42 % obj.: vyšší síla udrží jalovec i koření čitelné po přidání toniku nebo vermutu
• Historická inspirace: značka odkazuje na Thomase Dakina, který začal destilovat gin v severní Anglii už roku 1761

Základní informace

Kategorie London Dry Gin Značka Thomas Dakin Země původu Anglie Výrobce G&J Distillers Alkohol 42 % obj. Objem 0,7 l Klíčové botanicals jalovec, pomeranč, grapefruit, koriandr, kubébový pepř, andělika, lékořice a red cole Styl suchý, jalovcový, citrusový a lehce pikantní Doporučené podávání gin & tonic, Dry Martini nebo Tom & Tonic

Původ a výroba

Receptura pracuje s jedenácti botanicals. Mezi doloženými surovinami jsou jalovec, koriandr, kubébový pepř, kořen anděliky, lékořice, sladká pomerančová kůra, grapefruitová kůra a red cole. Právě poslední složka vytváří lehce pikantní a zemitý tón, který se v ginu objevuje bez toho, aby potlačil jalovec.

Thomas Dakin se vyrábí v malých šaržích a plní se na 42 % obj. Recept je vystavěný tak, aby citrusy nepůsobily sladce a kořeny nepřecházely do těžké bylinnosti. Výsledná stavba zůstává suchá, pevná a vhodná pro klasické ginové drinky, kde se výraznější botanický profil neztratí.

Jak Thomas Dakin chutná

Ve vůni je nejčitelnější jalovec, pomeranč a grapefruit. Chuť se rozvíjí od citrusových olejů přes koriandr a lékořici k suššímu kořenovému tónu. Red cole přidává pikantní, téměř slaný dojem a kubébový pepř prodlužuje hřejivý konec.

Vůně Jalovec, sladký pomeranč, grapefruit a jemně zemitý kořenový tón. Chuť Suchá kombinace jalovce, citrusové kůry, koriandru, lékořice a pikantního red cole. Tělo Středně plné, pevné a olejovitější, aby uneslo výrazné botanicals. Závěr Středně dlouhý až dlouhý, suchý, kořenitý a lehce peprný.

Orientační chuťový profil

Jalovcovost 5/5 ●●●●●

Jalovec tvoří páteř vůně i chuti a zůstává patrný až do závěru.

Citrusovost 4/5 ●●●●○

Pomeranč a grapefruit přinášejí svěžest i jemnou hořkost kůry.

Kořenitost 4/5 ●●●●○

Kubébový pepř, koriandr a red cole vytvářejí znatelnou pikantní vrstvu.

Suchost 4/5 ●●●●○

Profil míří k suchému London Dry projevu bez dezertní sladkosti.

Plnost 3/5 ●●●○○

Textura je dostatečně pevná pro koktejly, ale nepůsobí těžce.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si Thomas Dakin nejlépe vychutnat

V jednoduchém gin & tonicu volte spíše neutrální nebo středomořský tonic. Značka tradičně doporučuje pomerančovou kůru a snítku koriandru, které zvýrazní dvě důležité stránky receptury. Hodně ledu pomůže udržet čistotu citrusů a zpomalí ředění.

Pro sušší servírování funguje také Martini s menším podílem suchého vermutu. Pokud chcete lépe poznat red cole a pepřovou stopu, ochutnejte nejprve malé množství samotné při pokojové teplotě a teprve potom přidejte led nebo mixer.

Pro koho je produkt vhodný

Thomas Dakin osloví zákazníka, který má rád klasický jalovcový gin, ale nechce úplně obyčejný London Dry. Je vhodný pro milovníky citrusové kůry, suššího koření a koktejlů, v nichž má gin zůstat jasně rozpoznatelný.

Věděli jste, že…

Thomas Dakin začal v severní Anglii destilovat gin roku 1761. Značka dnes na jeho odkaz navazuje nejen názvem, ale i hranatou lahví inspirovanou historickým sklem a recepturou, která záměrně používá red cole.

O značce Thomas Dakin

Thomas Dakin připomíná jednoho z průkopníků kvalitního anglického ginu. Jeho jméno je spojeno s destilací od druhé poloviny 18. století, tedy z doby, kdy se anglický gin postupně posouval od hrubého levného destilátu k přesněji vyráběným suchým stylům.

Současná láhev je postavená na klasických botanicals, ale nesnaží se kopírovat univerzální londýnský profil. Nejvýraznější odlišností je pikantní kořenový charakter red cole a kombinace sladšího pomeranče s ostřejším grapefruitem.

Časté otázky

Čím se Thomas Dakin liší od běžného London Dry Ginu?

Největším rozdílem je použití red cole neboli křenu, který vedle jalovce a citrusů vytváří lehce pikantní a zemitou stopu.

Je Thomas Dakin výrazně pálivý kvůli křenu?

Ne. Křen se projevuje spíš suchou pikantností než ostrým pálením a je zasazený mezi jalovec, citrusy a koření.

Jaký tonic k němu zvolit?

Dobře funguje kvalitní neutrální Indian tonic nebo lehčí středomořský tonic, který nepřekryje citrusy a kořenový charakter.

Hodí se Thomas Dakin do Martini?

Ano. Vyšší síla 42 % obj. a suchý jalovcový základ fungují velmi dobře s menším množstvím suchého vermutu.