Hammer & Son Old English Gin 44% 0,7 l (holá láhev)

Old English Gin Hammer & Son 44% 0,7l

Old English Gin není moderní interpretace historického stylu jen podle názvu. Vychází z receptu z roku 1783, používá jedenáct botanických složek a destiluje se v historickém měděném kotli v Langley Distillery.

Jalovec tu doplňuje dvojice citrusových kůr, koriandr, skořice, kasie, lékořice, andělika, kosatec, muškátový oříšek a kardamom. Malá dávka sladkosti po destilaci vytváří kulatější profil blízký staršímu stylu Old Tom.

Proč si Old English Gin Hammer & Son 44% 0,7l vybrat

• Recept z roku 1783: Historická receptura dává smysl hlavně v klasických koktejlech, které vznikaly před nástupem dnešního London Dry.
• Jedenáct botanických složek: Jalovec doplňují citrusy, kořeny a zahřívací koření včetně skořice, kasie a kardamomu.
• Historický pot still: Gin se destiluje v tradičním měděném kotli v Langley Distillery.
• Dobová prezentace: Champagne láhev, sítotisk a uzávěr připomínají způsob, jakým se anglický gin distribuoval v 18. století.

Základní informace

Kategorie distilled gin ve stylu Old Tom Značka Hammer & Son Země původu Anglie Oblast Langley Alkohol 44 % obj. Objem 0,7 l Základní surovina obilný neutrální destilát Botanické složky jalovec, koriandr, citron, pomeranč, andělika, kasie, lékořice, skořice, kosatec, muškátový oříšek a kardamom Destilace měděný pot still v Langley Distillery Styl historický distilled gin s lehce zaobleným Old Tom charakterem Doporučené podávání v Martinez, Tom Collins nebo dalších klasických receptech

Původ a výroba

Henrik Hammer sáhl po receptu, který je datovaný do roku 1783. Výroba probíhá v Langley Distillery, kde se používá měděný kotel Angela, spojovaný s velmi dlouhou historií anglické ginové destilace.

Směs jedenácti botanických složek je výrazně kořenitější než minimalistické moderní giny. Po destilaci se profil lehce zaoblí sladkostí, takže se chuťově přibližuje staršímu anglickému stylu, který v koktejlových knihách předcházel suchému London Dry.

Jak Old English Gin Hammer & Son 44% 0,7l chutná

Aroma je teplé a vrstevnaté. Jalovec doprovází citronová a pomerančová kůra, sladší lékořice a hřejivá skořice s kardamomem.

Na patře působí plněji a kulatěji než současný London Dry. Koření má dost prostoru, ale citrus drží celek svěží a zabraňuje těžkému sladkému dojmu.

Vůně jalovec, pomerančová a citronová kůra, skořice a kardamom Chuť kořenitá, kulatá, citrusová a lehce nasládlá Tělo plnější, olejovitější a měkké Závěr dlouhý, zahřívací a kořeněný

Orientační chuťový profil

Kořenitost 4/5 ●●●●○

Skořice, kasie, muškátový oříšek a kardamom dávají chuti historicky kořeněný charakter.

Jalovec 4/5 ●●●●○

Jalovec zůstává silnou osou navzdory širší receptuře.

Citrusovost 3/5 ●●●○○

Citron a pomeranč udržují kořenitý profil svěží.

Sladkost 2/5 ●●○○○

Lehké zaoblení je patrné, ale nejde o likérově sladký gin.

Plnost 4/5 ●●●●○

44 % a široká botanická směs vytvářejí hutnější dojem.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si Old English Gin Hammer & Son 44% 0,7l nejlépe vychutnat

Největší smysl dává v koktejlech, které historicky počítaly s plnějším a lehce sladším ginem. Martinez nebo Tom Collins ukážou jeho recepturu lépe než silně aromatizovaný moderní tonic.

Pro čistší ochutnání stačí pár kostek ledu a citronová kůra. Při mírném naředění se lépe oddělí skořice, kardamom a citrusová slupka.

Pro koho je produkt vhodný

Je určený hlavně milovníkům klasické mixologie a zákazníkům, které baví historické styly ginu. Kdo očekává ultralehký citrusový London Dry, najde zde naopak robustnější, kořenitější a kulatější projev.

Věděli jste, že…

Champagne lahve nejsou náhodná retro stylizace. Značka jimi připomíná dobu, kdy se v Anglii prázdné lahve od šampaňského skutečně znovu využívaly k distribuci ginu.

O značce Hammer & Son

Hammer & Son se u Old English zaměřuje na rekonstrukci staršího chuťového i vizuálního stylu. Historický recept a klasické koktejly jsou pro tuto láhev důležitější než současné trendy v ochucených ginech.

Časté otázky

Je Old English Gin totéž co London Dry?

Ne. Recept vychází z období před dominancí London Dry a působí kulatěji a lehce sladčeji, proto se často řadí ke stylu Old Tom.

Kolik botanických složek obsahuje?

Jedenáct. Patří mezi ně jalovec, koriandr, dva druhy citrusové kůry, kořeny a několik druhů zahřívacího koření.

Proč je v lahvi od šampaňského?

Prezentace odkazuje na historický způsob distribuce anglického ginu, kdy se používaly znovu využité champagne lahve.

Do jakého koktejlu se hodí nejlépe?

Výborný je v Martinez nebo Tom Collins, protože oba recepty dobře pracují s jeho plnější a lehce zaoblenou chutí.