„Il Poggiale“ Chianti Classico DOCG Riserva

„Il Poggiale“ je jedním z „Cru“ vín v Castellare - hrozny pocházejí z jediné vinice stejného jména. Víno získává vysoká hodnocení pro svoji eleganci a charakteristické tóny. 

Hrozny jsou ve složení: 90% Sangioveto, 5% Canaiolo a 5% Ciliegiolo (odrůda považovaná za jednoho z "rodičů" odrůdy Sangiovese).

Hrozny se sklízejí v polovině října a po vinifikaci v nerezových tancích zrají 12-18 měsíců v sudech typu barrique, kde 20% sudů je nových. Po nalahvování zrají dalších 12 měsíců v lahvi. 

Víno má jiskrnou, rubínovou barvu. 

Vůně se prezentuje typickým aroma třešní a květů fialek, s dotekem minerálních tónů. 

Chuť otevírá paletu svěžích a ovocných tónů, s příjmem závěrem. 

Doporučujeme s grilovaným masem, zvěřinou nebo vyzrálými sýry.