Illy Intenso 250g

Illy Intenso (dříve pod názvem "Black") je směs 100 % Arabica kávy pocházející z několika vybraných regionů včetně Etiopie, Kolumbie, Brazílie, Jižní Ameriky a Indie. Každé zrnko je pečlivě selektováno – Illy tvrdí, že používá pouze nejlepších 1 % Arabica na trhu.

Pražení je výrazně tmavé („dark roast“), které dodává kávě intenzivní chuť. Výroba a balení probíhá v Itálii, v Terstu, do hermetických plechovek naplněných inertním plynem – díky čemuž si Illy zachovává aroma až do dvou let.

Intenso je svému názvu hodné – výrazná, plná a robustní chuť s hlubokými tóny kakaových bobů, sušeného ovoce a náznaky čokolády nebo opečeného chleba. Kyselost je nízká, hořkost výrazná, sladkost na mírné úrovni (~6/10 podle prodejních stránek). Obsah kofeinu je střední (maximálně 1,5 %).

Illy Intenso je vhodný pro espresso, ale také pro moka kávovary, french press, filtr či lungo přípravy. Údajně nejlépe vynikne ve vakuově balené formě – speciálně pražené pro moka pot, či jiné metody, kde tmavší pražení plně rozvíjí chuťový potenciál.