ItalyShop Farfalle s citronovým pestem za 15 minut (Farfalle al Pesto Limone)

Někdy stačí jen pár dobře vybraných surovin a na stole je jídlo, které chutná jako slunečné odpoledne někde u italského pobřeží. Pětibarevné farfale s citronovým pestem spojují kvalitní fusilli, voňavé bazalkovo citronové pesto a Parmigiano Reggiano do kombinace, která je lehká, svěží a přitom krásně plná chuti. Je to přesně ten typ jídla, který nepůsobí těžce, ale přesto přináší opravdový požitek z poctivých surovin.

Bazalka dodává pestu příjemnou bylinkovou hloubku, citron mu propůjčuje jasný, živý tón a farfale díky svému tvaru omáčku krásně zachytí v každém záhybu. Parmigiano Reggiano pak vše jemně propojí, zkulatí a dodá výslednému talíři elegantní italský charakter. Výsledkem je jídlo, které je jednoduché, ale vůbec ne obyčejné.

Tento bundle se skvěle hodí na rychlý oběd, lehkou večeři i na chvíle, kdy nechcete trávit dlouhý čas v kuchyni, ale přesto si chcete dopřát něco opravdu dobrého. Během pár minut vznikne talíř plný svěžesti, vůně a pohodové atmosféry, ke kterému se budete chtít vracet hlavně v teplejších dnech, ale nejen v nich.

🧑‍🍳Matteo radí

Pesto zbytečně dlouho nezahřívejte. Nejhezčí chuť i vůni si zachová ve chvíli, kdy ho jen jemně spojíte s horkými těstovinami a trochou vody z vaření. Díky tomu bude omáčka krásně hebká a citronový tón zůstane svěží a živý.

Co balíček obsahuje

• Granda tradizioni Farfale (ai 5 sapori)
• Barilla Pesto bazalkové s citronem
• Parmareggio Parmigiano Reggiano DOP 12 měsíců

Co stačí přidat doma

• není potřeba nic navíc
• případně trochu vody z vaření těstovin pro jemnější spojení omáčky
• čerstvě mletý pepř podle chuti

⏱️Počet porcí, suroviny a postup

Počet porcí: 2 až 3 porce
Odhadovaný čas přípravy: cca 15 minut

Doporučené množství surovin:

• 250 g farfale
• 120 až 140 g bazalkovo citronového pesta
• 30 až 40 g Parmigiano Reggiano
• 1 až 2 lžíce vody z vaření těstovin podle potřeby
• čerstvě mletý pepř podle chuti
• sůl do vody na těstoviny

Postup:

• Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte těstoviny al dente.
• Mezitím si do větší mísy nebo pánve připravte pesto a jemně nastrouhaný Parmigiano Reggiano.
• Uvařené těstoviny slijte, část vody z vaření si nechte stranou a fusilli přendejte přímo k pestu.
• Přidejte 1 až 2 lžíce vody z vaření a vše jemně promíchejte, aby se pesto s těstovinami krásně spojilo.
• Na talíři dokončete nastrouhaným Parmigiano Reggiano a případně trochou čerstvě mletého pepře.
• Podávejte ihned, dokud jsou těstoviny krásně horké a omáčka svěží a hebká.