ItalyShop Penne s italským zeleninovým ragù za 15 minut (Penne al Ragù Vegetale)

Někdy člověk hledá jídlo, které zasytí, pohladí a přitom nepůsobí těžce. Penne s vegetariánským ragù jsou přesně takovou volbou. Spojují kvalitní těstoviny s výraznou rajčatovo zeleninovou omáčkou a poctivým Parmigiano Reggiano do kombinace, která je jednoduchá na přípravu, ale na talíři působí bohatě, voňavě a krásně italsky.

Vegetariánské ragù má plnou, kulatou chuť a strukturu, která připomíná klasické pomalu tažené omáčky. Díky rajčatům, zelenině a pečlivě vyladěnému základu vzniká jídlo, které nepůsobí jako kompromis, ale jako promyšlená a poctivá alternativa pro každého, kdo si chce dopřát rychlé italské jídlo s výrazem a hloubkou.

Penne se díky svému tvaru a hrubšímu povrchu omáčkou krásně obalí a Parmigiano Reggiano vše na závěr elegantně zjemní a propojí. Výsledkem je talíř, který se hodí na rychlý oběd, pohodovou večeři i na chvíle, kdy chcete vařit bez složitostí, ale s chutí, která má skutečný charakter.

🧑‍🍳Matteo radí

Omáčku nechte na pánvi krátce probublat a těstoviny s ní spojte ještě před servírováním. Přidejte lžíci vody z vaření a ragù se krásně naváže na penne, takže bude celé jídlo šťavnatější a chuťově plnější.

Co balíček obsahuje

• Bartolini Penne 
• Mutti Ragù alla Vegetale
• Parmareggio Parmigiano Reggiano DOP 12 měsíců

Co stačí přidat doma

• není potřeba nic navíc
• případně trochu vody z vaření těstovin pro lepší spojení omáčky
• čerstvě mletý pepř podle chuti

⏱️Počet porcí, suroviny a postup

Počet porcí: 2 až 3 porce
Odhadovaný čas přípravy: cca 15 minut

Doporučené množství surovin:

• 250 g penne
• 1 sklenice Mutti Ragù alla Vegetale 280 g
• 30 až 40 g Parmigiano Reggiano
• 1 až 2 lžíce vody z vaření těstovin podle potřeby
• čerstvě mletý pepř podle chuti
• sůl do vody na těstoviny

Postup:

• Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte penne al dente.
• Mezitím na pánvi nebo v rendlíku pomalu zahřejte vegetariánské ragù.
• Uvařené těstoviny slijte, část vody z vaření si nechte stranou a penne přidejte přímo do omáčky.
• Promíchejte a podle potřeby přidejte 1 až 2 lžíce vody z vaření, aby se omáčka s těstovinami krásně spojila.
• Na talíři dokončete jemně nastrouhaným Parmigiano Reggiano a případně trochou čerstvě mletého pepře.
• Podávejte ihned, dokud je omáčka krásně šťavnatá a sýr se jemně rozpouští na povrchu.