Crifo NERODIVO Nero di Troia Primitivo Puglia IGP 0,75l

NERODIVO Nero di Troia Primitivo Puglia IGP je vynikající červené víno, které spojuje dvě klíčové odrůdy Apulie: Nero di Troia a Primitivo. Toto víno má intenzivní, neproniknutelnou červenou barvu a nabízí bohatý buket s tóny ostružin, švestek a jemného koření. Na patře je víno plné, kulaté a harmonické, s vyváženými tříslovinami a elegantní strukturou, která se vyznačuje příjemným balsamikovým závěrem.

Hrozny jsou ručně sklízí v období od začátku září do poloviny října. Následuje selekce hroznů a fermentace s kontrolovanou teplotou v ocelových tancích po dobu 7-10 dnů. Poté víno zraje 10 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, což přispívá k jeho komplexnímu charakteru a hladkým tříslovinám.

NERODIVO je skvělým společníkem pro pokrmy jako jsou fettuccine s divočákem, torcinelli (jehněčí vnitřnosti), vepřové špízy s pancettou, bombette (plněné vepřové rolky) a zralý caciocavallo sýr. Doporučuje se podávat při teplotě 18 °C.

Toto víno získalo několik prestižních ocenění, včetně zlaté medaile na Concours Mondial de Bruxelles a tří hvězd od ViniBuoni d'Italia.

Certifikace: