Jiří Loukota Špička na sněhové pusinky (sultánky) 18/26

Špička na sultánky

Milujete sladké pusinky ze sněhového těsta? Vyzkoušejte si jejich přípravu v klidu domova.

Díky speciální špičce budete moci vytvořit zoubkované kulaté pusinky s kulatým otvorem pro dozdobení.

Ideální pro různé oslavy, ať již svatební nebo narozeninové.

Rozměr špičky

Celková délka: 7 cm

Spodní průměr: 4,8 cm

Horní průměr: 2,6 cm (toto je výsledný průměr pusinky před upečením)

Průměr dírky: 1,8 cm

Materiál: pocínovaný potravinářský plech

Naše doporučení pro údržbu: špičku vždy myjeme v teplé vodě se saponátem a důkladně osušíme. Špička není vhodná do myčky nádobí - hrozí její zčernání.

Pracovní postup:

k této špičce je zapotřebí cukrářský sáček. Můžeme zvolit jednorázový, který se po použití vyhodí. Koncovou špičku sáčku odstřihneme tak, aby se do něho vešla špička na sněhové pusinky a její horní polovina vykukovala ven. Do takto připraveného sáčku vložíme sněhovou směs, kterou si můžeme připravit ze směsi na laskonky. Sáček pevně uzavřeme otočením a na připravený pečící plech, který jsme vyložili pečícím papírem, vytlačujeme malé pusinky. Ty následně sušíme v troubě. Po vychladnutí můžeme volní otvor v pusince dozdobit libovolným cukrářským krémem.