Jiří Loukota Špička na sněhové pusinky (sultánky) 24/32

Špička na sultánky

Český výrobek - velká špička pro přípravu domácího sněhového pečiva - pusinek.

Díky této špičce vytvoříme pravidelné kulaté pusinky s otvorem pro umístění krému nebo jakékoli náplně. 

Rozměr špičky

Celková délka: 7,2 cm

Spodní průměr: 5,4 cm

Horní průměr: 3,2 cm (toto je výsledný průměr pusinky před upečením)

Průměr dírky: 2,4 cm

Materiál: pocínovaný potravinářský plech

Naše doporučení pro údržbu: jelikož špička není vhodná do myčky nádobí, je potřeba ji umývat v teplé vodě se saponátem a důkladně vysušit. Jedině tak nám bude sloužit dlouhá léta a nebude rezivět.

Pracovní postup:

k této špičce je zapotřebí cukrářský sáček. Můžeme zvolit jednorázový, který se po použití vyhodí. Koncovou špičku sáčku odstřihneme tak, aby se do něho vešla špička na sněhové pusinky a její horní polovina vykukovala ven. Do takto připraveného sáčku vložíme sněhovou směs, kterou si můžeme připravit ze směsi na laskonky. Sáček pevně uzavřeme otočením a na připravený pečící plech, který jsme vyložili pečícím papírem, vytlačujeme malé pusinky. Ty následně sušíme v troubě. Po vychladnutí můžeme volní otvor v pusince dozdobit libovolným cukrářským krémem.