Kafista Royal Figs – Brazílie, co tě nezklame (Nugát & Sušené fíky) - praženo na filtr

Když chceš jistotu, sáhni po Royal Figs

Někdy máš chuť na kávové dobrodružství, a někdy chceš prostě jen... sakra dobrý kafe, co tě pohladí po duši. Přesně proto jsme do nabídky zařadili Royal Figs. Naš kávová fůze Kafista X Hard Beans.

Tohle není obyčejná "Brazílie". Je to výsledek spolupráce s farmáři ze Sancoffee (Direct Trade), kteří v regionu Campo das Vertentes dělají zázraky. Díky naturálnímu zpracování dostaneš do hrnku hutnou sladkost, která připomíná kousnutí do nugátové tyčinky a královských sušených fíků. Je to káva pro dny, kdy chceš vypnout hlavu a zapnout chuťové pohárky na režim "pohoda".

Proč Hard Beans? Protože věda chutná líp.

Kluci z Hard Beans nejsou jen pražiči, jsou to kávoví vědci. Jejich historie sahá až do roku 2009 k legendární kavárně Kofeina Art Cafe. Co dělají jinak?

• Kontrola jako v laboratoři: Nestačí jim jen "upražit". Každý lot prochází měřením vlhkosti a hustoty ještě před pražením. Po upražení kontrolují barvu zrna uvnitř i zvenku a dělají přísný cupping.
• Skladování budoucnosti: Díky projektu financovanému EU vyvinuli systém skladování zelené kávy, kde řídí teplotu, vlhkost i proudění vzduchu. Výsledek? Tvoje káva chutná skvěle, ať je leden nebo červenec.
• Obal, co dýchá: Používají technologie, které řízeně odvádí CO2 a nepustí dovnitř kyslík. Čerstvost není jen slib, je to fakt.

Co čekat v šálku?

Royal Figs je definicí "comfort coffee". Má nízkou aciditu a vysokou sladkost.

• Tělo: Střední, krémové.
• Tóny: Nugát, mléčná čokoláda, sladké sušené fíky.
• Dochuť: Dlouhá, sladká, oříšková.

Jak ji připravit?

Jde o světlé pražení (filter roast), takže ji netrap v espressu. Nejvíc zazáří na alternativách.

• ✅ V60 / Kalita: Zvýrazní fíkovou sladkost.
• ✅ Batch Brew / Překapávač: Ideální na ranní "kýbl" kávy.
• ✅ French Press: Vytáhne čokoládové tělo.

Technické údaje Země původu Brazílie (Campo das Vertentes) Farma / Producent Sancoffee (Direct Trade) Zpracování Natural (Suchá metoda) Odrůda Catuai, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai Nadmořská výška 900 – 1 100 m n. m. Datum pražení Uvedeno na obalu 

Tip od Kafisty: „Royal Figs je přesně ta káva, kterou servíruju návštěvám, když nevím, co jim chutná. Je tak univerzálně dobrá a sladká, že s ní prostě nemůžeš šlápnout vedle. K smrti dobrý start dne!“ 💀☕