Le Gruyére AOP Switzerland Le Gruyére AOP Hmotnost: 100g

Le Gruyére AOP je francouzský tvrdý/polotvrdý sýr z kravského mléka. Sýr je s pevnou, vyzrálou strukturou a plnou chutí. Pochází z produkce Le Gruyére AOP Switzerland. Vhodný na sýrové prkno, do studené kuchyně i jako součást denního menu.

Složení: syrové kravské mléko, sůl, zákys, živočišné syřidlo

Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty

Výživové údaje na 100 g:

Energie (kJ) 1660 Energie (kcal) 400 Tuky (g) 32 Nasycené MK (g) 19.22 Sacharidy (g) 0.1 Cukry (g) 0.1 Bílkoviny (g) 27 Sůl (g) 1.5

Párování a servírování: Univerzální párování: lehčí červená vína, Veltlín, světlý ležák nebo suchý cider. Funguje na chleba, do salátů, na strouhání i jako tapas.

Skladování: Skladování při teplotě : od 4°C do 8°C Trvanlivost sýrů je 14 dní

Celý koláč gruyére váží cca 40 kg a je případně na objednávku. Varianta celý koláč v systému je výseč o hmotnosti cca 3 kg