Los Corrales de Moncalvillo Maturana Blanca

Los Corrales de Moncalvillo
Znovuobjevení autochtonních odrůd a obnovení regionálních výrobních metod činí z Los Corrales de Moncalvillo jedinečný, poctivý, přirozený a autentický projekt, který je ódou na zdejší region Rioja Alta a jeho obyvatele. Vinice se nachází v Navarrete, v luční oblasti Moncalvillo, v nadmořské výšce přibližně 500 metrů, na východním svahu, kde je mělká jílovitohlinitá půda.

Los Corrales de Moncalvillo Maturana Blanca 
Pečlivě ručně sbírané bílé hrozny Maturana Blanca, ze kterých jsou odstraněny stopky, aniž by došlo k jejich drcení. Kvašení při kontrolované teplotě v nových sudech z francouzského dubu o objemu 225 litrů a batonáž po dobu dvou týdnů. Následuje 12 měsíců zrání v nových sudech z francouzského dubu o objemu 225 litrů a následně 3 měsíce v láhvi.

Odrůda: 100 % Maturana Blanca
Aroma: ořechy, karamel a bílé ovoce.
Chuť: hladká, elegantní, vyvážená s dlouhým závěrem.
Doporučená teplota při podávání: 8 až 10°C.
Párování s jídlem: ideální párování s červenou rýží, krémovými omáčkami, mořskými plody a rybími pokrmy.