Molino Casillo Casillo Mouka Rimacinata (Semola rimacinata) 1kg

Le Essenziali Semola di Grano Duro Rimacinata je jemně mletá semolina z tvrdé pšenice, získaná dvojím mletím pro jemnější strukturu a lepší zpracovatelnost. Zachovává si typický charakter durum pšenice – výraznou chuť, vůni a pevnost těsta.

Díky jemné granulometrii je tato semola univerzálně použitelná. Těstu dodává křupavost, strukturu a lehkou rustikálnost, aniž by ztrácelo na elasticitě. Je ideální jak pro tradiční recepty, tak pro moderní domácí pečení.

Využívá se při přípravě chleba, čerstvých těstovin, pizzy, focacci i sladkých výrobků, kde je žádoucí chuť a aroma tvrdé pšenice v kombinaci s jemnou texturou.

• Semolina z tvrdé pšenice s dvojím mletím
• Jemná struktura a výborná zpracovatelnost
• Typická chuť a vůně durum pšenice
• Vhodná pro slané i sladké pečení

Technické parametry

Typ: Semola di Grano Duro Rimacinata
Hmotnost: 1 kg

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1490 kJ / 351 kcal
Tuky: 2 g
  z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g
Sacharidy: 70 g
  z toho cukry: 0,6 g
Vláknina: 2,8 g
Bílkoviny: 12 g
Sůl: 0,005 g