Montaña Café El Clásico, zrnková káva Velikost balení: 250g

Názor pražiče Cornelise

,,Espresso z téhle kávy je pro mě prostě klasika. Taková zlatá střední kávová cesta - z El Clásica vznikne silné a výrazné espresso s plným tělem. To espresso je ale zároveň jemné, a člověk se k němu rád vrací. Klidně několikrát denně.”

O kávě El Clásico

Váháte, jakou kávu vybrat, aby chutnala skoro všem? El Clásico vzniklo pro ty, kdo nehledají kyselost ani extrémní hořkost. Nechtějí ani slabé, ani moc silné espresso. Prostě tak akorát. S klidem ho naservírujte návštěvě i obchodním partnerům. Bude to fungovat.

Těšte se na krásnou cremu a chuťové tóny čokolády, kakaa a burských oříšků, typické pro klasické espresso. Arabica dodává kávě chuť, sladkost a příjemnou lehkost. Robusta přidává tělo, sílu tak akorát a hezkou cremu. Vzniká tak klasická chuť, kterou většina lidí od espressa očekává.

100 % tak akorát 0 % kyselost 100 % crema

Profil pražení

Zrna pražíme na tmavší profil, díky kterému espresso získává plné tělo a krásnou cremu. Díky vyváženému poměru arabiky a robusty vyniká El Clásico dobrou stabilitou a snadnou extrakcí, výborně proto funguje také v automatickém kávovaru. Doma nebo v kanceláři si tak pochutnáte na klasickém espressu jako z dobré kavárny.

Původ kávy

Ochutnáte nejznámější odrůdy arabiky z Kolumbie, Hondurasu a Brazílie i kvalitní robustu z vyhlášené pěstitelské oblasti ve Vietnamu.

Kolumbie Oblast Huila Honduras Region Ocotepeque Brazílie Oblast Minas Gerais Vietnam Oblast Dien Bien

81 až 84 bodů dle SCA

Čerstvě pražená káva obsahuje 80 % výběrové arabiky a 20 % kvalitní robusty. Bodové hodnocení zrnek se pohybuje na škále 81 až 84 bodů na světové stupnici SCA.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy 70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy 80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

U všech našich směsí z Montaña Café pražíme každý druh kávy zvlášť. Zrnka smícháme až po dokonalém upražení a vychladnutí. Jedině tak rozvineme maximum z potenciálu čerstvé zrnkové kávy. Oceníte její vyváženou a zároveň bohatou chuť.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.