Montaña Café El Robusto, zrnková káva Velikost balení: 250g

Názor pražiče Cornelise

,,Tahle káva je pro mě srdeční záležitostí, vznikla totiž ve vzpomínce na výlet do slunného podzimního Palerma pár let zpátky. Je kombinací tradičního způsobu pražení na jihu Itálie a kvalitních zrnek výběrové kávy. Výsledkem je lahodná a hutná káva s výraznou hořkostí a krásnou cremou.”

O kávě El Robusto

Tradiční tmavěji pražená italská káva, co pořádně nakopne. Tak znělo přání vás, našich milých kávomilů. El Robusto je naše odpověď. Potěší vás, když hledáte klasické silné italské espresso, jaké znáte z dovolené na Sicílii nebo v Neapoli. Tento styl espressa běžně potkáte v jižní Itálii, ale v českých pražírnách méně často.

Sedmdesátiprocentní podíl robusty dodává kávě hutné tělo, silnou chuť a prakticky nulovou kyselost. Těšte se na espresso s tóny hořké čokolády a lískových oříšků. Jeden z prvních zákazníků, který kávu vyzkoušel, říká: „El Robusto zkouším v moka konvičce a je jedním slovem vynikající. Tmavší pražení je oproti světlejšímu El Amigu velký rozdíl. Ano, tohle už je ala Itálie!“

0 % kyselost 2× tolik kofeinu 100 % jižní Itálie

Profil pražení

Zrna pražíme na tmavší profil, který potlačuje kyselost a stará se o plnější chuť. Přesto jde o kávu z kvalitních zrnek, bez spálené chuti. Oproti našemu bestselleru El Fuerte jsou zrnka tmavěji pražená, což svědčí i automatickým kávovarům. Doma nebo v kanceláři si tak pochutnáte na pravém italském espressu jako z malé kavárny.

Původ kávy

Čerstvě pražená káva obsahuje 70 % kvalitní robusty z vyhlášené pěstitelské oblasti ve Vietnamu. Doplňuje ji 30 % pečlivě vybraných odrůd arabiky z Kolumbie a Hondurasu.

Vietnam Oblast Dien Bien Kolumbie Oblast Huila Honduras Region Ocotepeque

81 až 84 bodů dle SCA

Bodové hodnocení zrnek se pohybuje na škále 81 až 84 bodů na světové stupnici SCA.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy 70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy 80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

U všech našich směsí z Montaña Café pražíme každý druh kávy zvlášť. Zrnka smícháme až po dokonalém upražení a vychladnutí. Jedině tak rozvineme maximum z potenciálu čerstvé zrnkové kávy. Oceníte její vyváženou a zároveň bohatou chuť.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.