Naga Rum Cask Aged 40% 0,7l

Naga Java Reserve indonéský rum 40% 0,7l

Naga Java Reserve je zajímavá už samotným výrobním postupem. Fermentace melasy používá červenou rýži a výsledný destilát kombinuje tradiční čínské přístroje s kolonovou destilací. Teprve potom přichází sedm let dvojího zrání v teaku a ex-bourbonu.

Chuť proto není jen vanilkově karamelová. Muškátový oříšek, hřebíček, kakao a exotické ovoce vytvářejí typicky asijský profil, který se od běžných karibských rumů pozná poměrně snadno.

Proč si produkt vybrat

• Červená rýže při fermentaci: tradiční znak Batavia Arracku odlišuje základ od běžného melasového rumu
• Dvojí destilace: výrobce kombinuje tradiční čínské přístroje a kolonový destilát
• Sedm let dvojího zrání: nejprve teak, potom americký dub po bourbonu
• Exotická aromatika: koření, kakao, mango a banán tvoří neobvyklou kombinaci

Základní informace

Kategorie indonéský vyzrálý rum typu Batavia Arrack Značka Naga Původ Indonésie, Jáva Alkohol 40 % Objem 0,7 l Základní surovina melasa z cukrové třtiny a fermentovaná červená rýže Destilace / výroba 52 % destilátu vzniká dvojitou destilací v tradičních čínských přístrojích, 48 % kolonovou destilací Zrání 3 roky v teakovém dřevě a 4 roky v americkém dubu po bourbonu Styl kořenitý, exoticky ovocný a dřevitý Barva hlubší jantarová

Původ a výroba

Naga Java Reserve navazuje na tradici Batavia Arracku z Jávy. Melasa se fermentuje společně s červenou rýží, což je historicky typický prvek tohoto indonéského stylu. Výrobce uvádí, že část kvasu jde přes tradiční čínské přístroje a část přes moderní kolonu.

Po destilaci zraje rum tři roky v místním teakovém dřevě jati a další čtyři roky v amerických sudech po bourbonu. Teak přináší zemitější a kořenité tóny, ex-bourbon pak přidává vanilku a sladší dřevo.

Jak produkt chutná

Vůně je kořenitá, s muškátovým oříškem, hřebíčkem a kakaem. Mango a banán ji změkčují. V chuti se přidávají pražené ořechy, vanilka a dřevo. Závěr je dlouhý, ale nepůsobí těžce.

Vůně muškátový oříšek, hřebíček, kakao, mango, banán a bylinky Chuť exotické ovoce, koření, pražené ořechy, vanilka a dřevo Tělo hladké, středně plné a měkké Závěr delší, vanilkový a kořenitý

Orientační chuťový profil

Kořenitost ●●●●●

Muškátový oříšek, hřebíček a koření tvoří kořenitou vrstvu chuti a závěru.

Ovocnost ●●●●○

Exotické ovoce, mango a banán dávají rumu zřetelnou ovocnou část aromatiky.

Dřevitost ●●●●○

Dřevo jsou v chuti i závěru dobře čitelné.

Sladkost ●●●○○

Vanilka a banán vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.

Intenzita ●●●○○

Hladké, středně plné a měkké určuje celkovou sílu a výraznost projevu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Java Reserve podávejte čistou při pokojové teplotě. Několik minut ve sklenici pomůže rozlišit teakové koření od sladší vanilky ex-bourbonu.

Pokud chcete jednoduchý koktejl, zkuste Rum Old Fashioned s velmi střídmým doslazením. Kořenitý charakter Naga zůstane čitelný a nezmizí za citrusy.

Pro koho je produkt vhodný

Vhodná je pro zákazníka, který chce něco výrazně odlišného od dominikánských soler a baví ho výrobní příběh stejně jako samotná chuť.

Dobře může fungovat i pro fanouška asijských destilátů, který hledá rum s doloženou vazbou na tradiční Batavia Arrack.

V degustačním letu pomůže zařadit tento rum vedle kontrastního stylu a sledovat rozdíl v práci se dřevem. Ve vůni se objevují muškátový oříšek, hřebíček, kakao, mango, banán a bylinky. Závěr je delší, vanilkový a kořenitý. Takové srovnání dává smysl zvlášť u rumů, které mají výraznější výrobní nebo regionální podpis.

Zajímavost

Batavia Arrack byl v Evropě známý už v 17. století. Název Batavia odkazuje na starší evropské označení Jakarty.

O značce

Naga staví indonéskou řadu na historickém Batavia Arracku. Značka kombinuje místní suroviny a teakové dřevo s modernější kolonovou destilací a ex-bourbonovými sudy.

Časté otázky

Používá se při výrobě opravdu červená rýže?

Ano. Výrobce ji uvádí jako součást fermentace melasy.

Jak dlouho Java Reserve zraje?

Tři roky v teaku a další čtyři roky v americkém dubu po bourbonu.

Je to čistě kotlíkový rum?

Ne. Blend kombinuje destilát z tradičních čínských přístrojů a kolonový destilát.

Je chuť hodně sladká?

Sladkost je střední. Koření, teak a kakao ji výrazně vyvažují.