Old Well Whisky Svach’s Old Well Single Malt barelled gin 48,5% 0,5l

Svach’s Old Well Single Malt barelled gin 48,5%

Unikátní je především tím, že je vyroben macerací bylin, koření a pepřů nikoliv ve velejemném lihu, ale v new make (sladového destilátu), ze kterého se po minimální době 3 let v sudu stává whisky. Cesta tohoto ginu začala v pivovaru Glokner, kde se vařila sladinku z tradiční odrůdy ječmene Golden Promise. Díky tomu má gin výraznou sladovou chuť. Specifická je i skladba bylin a koření. Důraz je kladen hlavně na pepř. Ve vůní se rozvine příjemná esence růžového pepře, kdežto v chuti dominuje pepř černý a sečuánský.

Následně gin ještě 8 měsíců zrál v sudu, kde získal barvu a zaoblila se chuť. Krátce ležel v sudu po víně Kagor a následně odpočíval v sudu po bourbonu.
Chutná skvěle samotný, na kostce ledu, nebo i v koktejlech.

Jedná se o první limitovanou edici tohoto ginu. Stočeno je 688 láhví a každá nese svoje číslo.