Opthimus Cum Laude 15-ti letý dominikánský rum 41,3% 0,7l

Opthimus Cum Laude 15-ti letý dominikánský rum 41,3% 0,7l

Cum Laude 15 je nejmladší z trojice klasických Opthimus v této dávce, ale chuťově rozhodně nepůsobí jednoduše. Med, vanilka a karamel doplňují banán s pomerančem, kouřové dřevo a závěr připomínající praženou kávu.

Síla 41,3 % je zvolená tak, aby rum zůstal hladký, ale nepřišel o strukturu. Ve srovnání s vyššími edicemi 21 a 25 působí ovocněji a méně dřevitě, takže je dobrým vstupem do stylu Opthimus.

Proč si produkt vybrat

• Patnáctiletý rámec: řada pracuje s rumy zrajícími až 15 let
• Ovocná sladkost: med a karamel doplňují banán a pomeranč
• Kouřový kontrast: lehce opálené dřevo vyvažuje sladší základ
• Neobvyklá síla: 41,3 % zachovává měkkost a současně chuťovou energii

Základní informace

Kategorie vyzrálý dominikánský rum Značka Opthimus Původ Dominikánská republika Alkohol 41,3 % Objem 0,7 l Základní surovina rumy z třtinového základu Destilace / výroba výběr a blendování vyzrálých rumů Oliver & Oliver Zrání až 15 let ve vybraných dubových sudech podle produktové řady Styl medově sladký, ovocný a lehce kouřově dřevitý Barva tmavě jantarová

Původ a výroba

Opthimus vyrábí dominikánská společnost Oliver & Oliver, která se specializuje na výběr a skládání vyzrálých rumů. Cum Laude 15 stojí na mladší části prémiové řady, ale stále pracuje s dlouze zrajícími zásobami.

U novějších technických podkladů řady Opthimus se objevuje kombinace francouzského dubu a ex-bourbon sudů, zatímco starší obchodní texty jsou méně konkrétní. Proto u této lahve zdůrazňujeme doložený věkový rámec, výběr vyzrálých rumů a senzorický profil, nikoli neověřený detail každého sudu.

Jak produkt chutná

Vůně je nejprve sladce ovocná a medová, takže rum působí přístupně. Teprve po chvíli vystoupí lehce opálené dřevo. Chuť přidává kandované ovoce a v závěru se objevuje pražená káva, která vytváří sušší kontrast k vanilce a karamelu.

Vůně med, vanilka, karamel, banán a pomeranč Chuť třtinová sladkost, kandované ovoce, kouřové dřevo a vanilka Tělo středně plné, hladké a hřejivé Závěr delší, s praženou kávou a dřevem

Orientační chuťový profil

Sladkost ●●●●○

Karamel a vanilka vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.

Ovocnost ●●●●○

Kandované ovoce, banán a ovoce dávají rumu zřetelnou ovocnou část aromatiky.

Dřevitost ●●●○○

Dřevo jsou v chuti i závěru dobře čitelné.

Praženost ●●●○○

Pražené tóny dodávají profilu tmavší a lehce nahořklou vrstvu.

Intenzita ●●●○○

Středně plné, hladké a hřejivé určuje celkovou sílu a výraznost projevu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Začněte čistou degustací v menší sklenici. Při pokojové teplotě se med a ovoce otevřou rychle a postupně za nimi vystoupí dřevo.

Pár kapek vody není při 41,3 % nutných, ale mohou zvýraznit citrusy. Led bych použil jen tehdy, pokud preferujete výrazně měkčí a sladší dojem.

Pro koho je produkt vhodný

Po několika minutách ve sklenici se ukáže, že po otevření se jemnější tóny objeví až se zpožděním a rum pak působí vyrovnaněji.

Cum Laude 15 je vhodný pro člověka, který má rád uhlazený dominikánský styl a chce se seznámit s Opthimus bez okamžitého přechodu k nejstarším a nejdřevitějším edicím.

Zajímavý je také pro degustaci celé řady, protože vedle 21 a 25 let ukáže, jak se s vyšším věkovým rámcem mění poměr ovoce, sladkosti a dubu.

Zajímavost

Latinské označení Cum Laude znamená „s pochvalou“ a tvoří nejnižší stupeň názvosloví trojice Cum Laude, Magna Cum Laude a Summa Cum Laude.

O značce

Opthimus je prémiová dominikánská řada Oliver & Oliver. Jednotlivé lahve se liší věkovým rámcem i výslednou silou a společným znakem je uhlazený španělský styl s vanilkou, karamelem, ovocem a vyzrálým dřevem.

Časté otázky

Co znamená 15 u názvu?

Jde o věkový rámec řady pracující s rumy zrajícími až 15 let.

Jaký je rozdíl oproti Opthimus 21?

Patnáctka bývá ovocnější a méně dominantně dřevitá, zatímco 21 přidává tmavší čokoládový a dubový charakter.

Je rum hodně sladký?

Působí sladce díky medu, vanilce a karamelu, ale kouřové dřevo a káva ho vyvažují.

Jak ho podávat?

Nejlépe čistý při pokojové teplotě, případně s několika kapkami vody.