Péct dokáže každý (Dominique Ansel)
Stabilní cena
Nejnižší cena za posledních 30 dní: 397 Kč (naposledy 12. 8. 2026).
398 Kč
Esence
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Základní cukrářské recepty tvůrce cronutu. Komponenty, které se dají mezi sebou kombinovat do vlastních dezertů. Celý popis
Do obchoduO produktu
Dominique Ansel je autorem cronutu, hybridu croissantu a donutu, a dezertů jako Frozen S'More. Patří k nejznámějším cukrářům světa a vlastní síť cukráren na několika kontinentech — o to překvapivější je, co v této knize předkládá.
Poprvé tu totiž zveřejňuje ne své vlajkové výtvory, ale jednoduché ověřené základy: koláče, dorty, sušenky, džemy a krémy. Označuje je jako stavební součástky dezertů a přesně tak s nimi kniha pracuje.
Proč je stavebnicový přístup jiný
Běžná kuchařka nabízí uzavřený recept, který buď vyjde, nebo ne. Ansel místo toho učí zvládnout jednotlivé komponenty a pak je kombinovat — jeden krém k několika korpusům, jeden džem do několika dezertů. Domácí cukrář tak nekopíruje výsledek, ale získá schopnost postavit si vlastní.
Titul vychází v nakladatelství Esence.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Kuchařky a nápoje.
Časté otázky
Co je cronut?
Hybrid croissantu a donutu, kterým se Dominique Ansel proslavil. V knize ale najdete základní komponenty, ne jeho vlajkové výtvory.
Proč autor mluví o stavebních součástkách?
Recepty jsou navržené jako díly, které se dají mezi sebou kombinovat, místo uzavřených postupů na jeden hotový dezert.
Je kniha pro domácí pečení?
Ano, autor uvádí recepty ve verzi zvládnutelné v běžné domácí kuchyni.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Péct dokáže každý - Dominique Ansel
Dominique Ansel je cukrář, tvůrce inovativních, lákavých a lahodných dezertů, jako je Frozen S´More nebo cronut, hybrid croissantu a donutu. Je považován za jednoho z nejlepších světových cukrářů. Vlastní síť cukráren po celém světě.V této kuchařce poprvé uvádí svoje jednoduché, ověřené, základní recepty na koláče, dorty, sušenky, džemy, krémy a další „stavební součástky“ dezertů tak, aby je dokázal upéct doma ve své kuchyni každý. Tyto základní výrobky se mohou kombinovat nejrůznějšími způsoby: například základní těsto na vykládací koláč se může rozválet a vykrájet na sušenky; mohou se z něj upéct košíčky nebo lodičky, které se pak naplní krémem; nebo se může rozdrobit jako posypka na zmrzlinu.Kuchařka, která bude inspirovat stejně začínající i zkušené pekaře k tomu, aby pekli stejně vynalézavě jako sám Dominique.
Specifikace
- EAN
- 9788024269924
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
