Snack Foods Processing
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 6 563 Kč.
O produktu
A handbook on developing, preparing, and processing shelf-stable savory snack foods. It covers ingredients, raw materials specifications, equipment, materials handling, sensory evaluation and quality control methods, and the preparation and processing of specific snack products.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781566769327
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
