Uchovávání úrody — tradiční i nové způsoby (Eva Hauserová a kol.)
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
185 Kč
Permakultura
Příručka Uchovávání úrody Evy Hauserové a kolektivu o zavařování, sušení a hlavně kvašení. Uchování potravin v souvislostech permakultury, s recepty. Celý popis
Do obchoduO produktu
Uchovávání úrody je praktická příručka Evy Hauserové a kolektivu autorů kolem Permakultury CS. Věnuje se tomu, jak co nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i potraviny nasbírané ve volné přírodě, a to s ohledem na obnovitelné zdroje energie.
Jaké metody kniha popisuje
Provede vás správným skladováním a osvědčenými postupy jako zavařování a sušení — včetně polozapomenutých metod našich babiček. Největší prostor přitom dostává kvašení. Nechybí kapitoly o souvislostech s permakulturou a o tom, co se v jídle děje po mikrobiologické stránce, a dále řada prověřených receptů.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Jaké způsoby uchovávání potravin kniha popisuje?
Skladování, zavařování a sušení, přičemž největší pozornost věnuje kvašení. Zahrnuje i polozapomenuté postupy a řadu receptů.
Zabývá se kniha jen recepty, nebo i teorií?
Obojím. Kromě receptů vysvětluje souvislosti s permakulturou a mikrobiologické procesy, které při uchovávání potravin probíhají.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Uchovávání úrody - Eva Hauserová
Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden autor vás provedou správným skladováním, osvědčenými metodami jako zavařování a sušení, ale největší pozornost věnujeme různým typům kvašení. Nechybí texty vysvětlující, jak to všechno souvisí s permakulturou (Katka Horáčková), jak porozumět procesům probíhajícím v jídle po mikrobiologické stránce (Eva Hauserová), a konečně v brožurce najdete řadu vynikajících, prověřených a chutných receptů (kolektiv kolem Permakultury CS).
Specifikace
- EAN
- 9788090795563
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
