Chléb z kvásku: jak o kvásek pečovat a čím začít
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
269 Kč
CPress
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Kuchařka zkušené pekařky o pečení z kvásku: jak o kvásek pečovat, prověřené recepty na různé typy pečiva a vychytávky pro začátečníky. Celý popis
Do obchoduO produktu
Kniha míří přesně na toho, kdo při zaslechnutí slova kvásek jen bezradně krčí rameny. Zkušená pekařka ukazuje, že úžasný chléb z kvásku dokážete snadno upéct i vy.
Co je na pečení z kvásku jiné
Kvásek je živá kultura, ne přísada. Proto kniha začíná tím, jak o kvásek pečovat — bez toho jsou recepty k ničemu. Kvásek se krmí, odpočívá a mění chování podle teploty v kuchyni.
Co kniha obsahuje
- Péči o kvásek
- Prověřené recepty na různé typy pečiva
- Vychytávky, bez nichž se pečení neobejde
Varianta bez lepku
Kniha zahrnuje chléb s lepkem i bez lepku. To je podstatné rozšíření: bezlepkové těsto nedrží strukturu stejně a běžné postupy na něj nesedí, takže vlastní recepty jsou nutnost.
Poznámka pro celiaky
Bezlepkové recepty vyžadují důsledně oddělené vybavení a suroviny — mouka s lepkem v kuchyni kontaminuje snadno. Vlastní kvásek musí být založen na bezlepkové mouce.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Proč kniha začíná péčí o kvásek?
Kvásek je živá kultura, ne přísada — bez správné péče recepty nefungují.
Obsahuje i bezlepkové varianty?
Ano, kniha zahrnuje chléb s lepkem i bez lepku.
Na co si dát pozor při bezlepkovém pečení?
Na oddělené vybavení a suroviny — kvásek musí být založen na bezlepkové mouce.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Tradičně i bezlepkově, vždy však s chutí. Bible kváskového pečení nejen pro začátečníky.
Jste ve světě pečení noví a při zaslechnutí slova kvásek jen bezradně krčíte rameny? Zkušená pekařka Gabriela Hradecká vám ukáže, že úžasný chleba z kvásku dokážete snadno upéct i vy. Ve své jedinečné kuchařce vám prozradí, jak o kvásek pečovat, podělí se o prověřené recepty na různé typy pečiva a seznámí vás s vychytávkami, bez nichž se žádný správný pekař neobejde. A to vše v klasické i bezlepkové verzi. Objevte s kváskovým pečení novou dimenzi chutí!
Specifikace
- Druh
- Kniha
- Autor
- Hradecká Gabriela
- Jazyk
- Česky
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 176
- Rok vydání
- 2023
- V prodeji od
- 2023-03
- Pořadí vydání
- 1
- EAN
- 9788026446675
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
