Absente Aux Plantes se lžičkou 0,7l 55%

Absente Aux Plantes se lžičkou 0,7l 55%

Absente Aux Plantes se lžičkou 0,7l 55% je francouzský absinth z Provence s výrazným bylinným a anýzovým charakterem. Vyrábí jej Distilleries et Domaines de Provence ve Forcalquier a díky obsahu alkoholu 55 % nabízí intenzivní, ale vyvážený aromatický projev vhodný pro tradiční ředění studenou vodou i pro koktejlové použití.

Součástí této varianty je děrovaná absintová lžička, která usnadňuje klasický způsob servírování přes kostku cukru. Samotný nápoj kombinuje bylinnou hořkost pelyňku s nasládlým anýzovým tónem a svěžejšími akcenty máty a meduňky.

Proč si Absente Aux Plantes vybrat

• Provensálský původ: vzniká ve Forcalquier v palírně Distilleries et Domaines de Provence.
• Bylinná receptura: pracuje s pelyňkem, zeleným anýzem, meduňkou, mátou, badyánem a dalšími aromatickými složkami.
• Tradiční servírování: balení obsahuje děrovanou lžičku určenou pro klasickou přípravu absinthu s vodou a případně cukrem.
• Výrazných 55 % alkoholu: poskytuje dostatek intenzity, která se při naředění rozvine do aromatického bylinného profilu.

Základní informace

Kategorie Absinth Značka Absente Výrobce Distilleries et Domaines de Provence Země původu Francie Oblast Forcalquier, Provence Alkohol 55 % obj. Objem 0,7 l Hlavní botanické složky pelyněk, zelený anýz, meduňka, máta peprná, badyán Balení láhev s děrovanou absintovou lžičkou

Původ a výroba

Absente vzniká ve Forcalquier v Haute-Provence, regionu dlouhodobě spojeném s aromatickými bylinami. Výrobce uvádí, že jednotlivé botanické složky maceruje a/nebo destiluje odděleně a teprve následně je spojuje při finálním blendování. Tento postup umožňuje přesněji vyvážit hořkost, anýzovou sladkost i svěží bylinné tóny.

V receptuře se uplatňuje zejména pelyněk pravý, pelyněk obecný, zelený anýz, meduňka, máta peprná a badyán. Výsledkem je komplexní bylinný profil s kontrolovanou hořkostí, který si zachovává jasně rozpoznatelný anýzový základ.

Jak Absente Aux Plantes chutná

Ve vůni působí Absente aromaticky, bylinně a kořenitě. Zelený anýz a badyán přinášejí nasládlou lékořicovou stopu, zatímco pelyněk drží profil pevnější a lehce nahořklý. V chuti se přidává svěžest máty a meduňky a kořenitější dozvuk.

Vůně výrazně bylinná, anýzová, mátová a jemně kořenitá Chuť kulatý anýzový nástup, bylinná hořkost pelyňku, svěží máta a meduňka Tělo středně plné až plnější, aromaticky výrazné Závěr delší, svěží, bylinný a kořenitý s přetrvávajícím anýzem

Orientační chuťový profil

Bylinnost ●●●●● 5/5 – dominantní směs pelyňku a dalších aromatických bylin. Anýzovost ●●●●○ 4/5 – výrazný anýzový a lehce lékořicový charakter. Hořkost ●●●○○ 3/5 – zřetelná, ale vyvážená pelyňková hořkost. Svěžest ●●●●○ 4/5 – máta a meduňka přidávají chladivější a citronově bylinné tóny. Alkoholová intenzita ●●●●○ 4/5 – 55 % alkoholu je výrazných, při správném ředění se však dobře integruje.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si Absente Aux Plantes nejlépe vychutnat

Nejcharakterističtější je tradiční podávání se studenou vodou. Nalijte menší množství absinthu do sklenky, přes přiloženou děrovanou lžičku položte kostku cukru a pomalu přes ni přilévejte velmi studenou vodu. Cukr není nutný; jeho použití záleží na tom, jak sladký výsledek preferujete. Ředění zjemní alkohol a otevře bylinné aroma.

Pro sušší projev lze cukr vynechat a pracovat jen s vodou, případně s ledem. Absente se hodí také do klasických drinků, kde stačí malé množství pro anýzový a bylinný akcent. V koktejlech dávkujte střídmě, protože jeho aroma snadno převládne nad ostatními složkami.

Sazerac s Absente

Vypláchněte vychlazenou sklenku malým množstvím Absente a přebytek slijte. V míchací sklenici promíchejte 5 cl žitné whiskey nebo koňaku, 1 cl cukrového sirupu a několik střiků Peychaud’s bitters s ledem. Přelijte bez ledu do připravené sklenky a zakončete citronovou kůrou.

Pro koho je produkt vhodný

Absente Aux Plantes se lžičkou 0,7l 55% osloví především ty, kteří vyhledávají výrazné bylinné, anýzové a lehce hořké destiláty a chtějí si vyzkoušet tradiční absintové servírování. Díky přiložené lžičce se hodí i jako tematický dárek pro zájemce o klasické evropské lihoviny a barovou kulturu.

Věděli jste, že…

Distilleries et Domaines de Provence pěstuje poblíž palírny ve Forcalquier experimentální kolekci různých odrůd pelyňku. Rostliny se sklízí a zkoumají z hlediska jejich aromatických a senzorických vlastností, což výrobci pomáhá dále pracovat s charakterem absintových produktů.

O značce Absente

Absente patří do portfolia francouzské společnosti Distilleries et Domaines de Provence ve Forcalquier. Palírna navazuje na místní tradici práce s provensálskými bylinami a ve výrobě využívá maceraci, destilaci a následné blendování jednotlivých aromatických složek.

V rámci řady představuje Absente 55 klasickou středně silnou variantu značky, vedle výraznější Grande Absente 69. Je koncipována tak, aby spojila tradiční pelyňkový a anýzový profil s moderně kontrolovanou intenzitou a širokým využitím při servírování.

Časté otázky

Obsahuje balení opravdu absintovou lžičku?

Ano, tato konkrétní varianta je prodávána s děrovanou lžičkou určenou pro tradiční přípravu absinthu přes kostku cukru.

Jak se Absente Aux Plantes správně ředí?

Použijte velmi studenou vodu a přilévejte ji pomalu. Výrobce doporučuje podávání čisté, na ledu nebo přibližně se třemi díly čerstvé vody; přesný poměr si lze upravit podle požadované intenzity.

Je Absente Aux Plantes sladký?

Působí lehce nasládle díky anýzovým tónům, zároveň jej vyvažuje bylinná a pelyňková hořkost. Přidaný cukr při servírování je volitelný.

Hodí se Absente 55 do koktejlů?

Ano. Výrobce jej doporučuje i pro mixologii a klasickým příkladem je Sazerac, kde absinth slouží především k aromatickému vypláchnutí sklenky.

Jaký je rozdíl mezi Absente 55 a Grande Absente 69?

Zásadním rozdílem je obsah alkoholu: Absente má 55 %, zatímco Grande Absente 69 %. Jde o odlišné varianty stejné absintové řady, proto je nelze zaměňovat.