Chairman's Reserve Forgotten Casks 40% 0,7l

Chairman's Reserve Forgotten Casks 40% 0,7l

Chairman's Reserve Forgotten Casks je extra vyzrálý rum ze Svaté Lucie, který navazuje na neobvyklý příběh sudů zachráněných po požáru palírny St. Lucia Distillers v roce 2007. Nabízí bohatý, kořenitě ovocný charakter s tóny rozinek, tabáku, medu, vanilky a grilovaného tropického ovoce.

Oproti základnímu Chairman's Reserve dostává směs delší čas v sudech po bourbonu. Výsledkem je uhlazený rum určený především k pomalému popíjení, ve kterém se propojuje zralé ovoce, jemné koření a dřevité tóny bez přehnané ostrosti.

Proč si Chairman's Reserve Forgotten Casks vybrat

• Delší zrání: směs navazuje na základní recepturu Chairman's Reserve a po smíchání zraje další tři roky v ex-bourbon sudech.
• Komplexní blend: spojuje rumy z Coffey column still a pot still destilace.
• Stáří 8–11 let: jednotlivé složky výsledné směsi podle výrobce spadají do tohoto věkového rozmezí.
• Výrazná degustace: v aromatu a chuti se potkávají rozinky, tabák, med, vanilka, tropické ovoce a jemné koření.

Základní informace

Kategorie Rum Značka Chairman's Reserve Země původu Svatá Lucie Alkohol 40 % obj. Objem 0,7 l Destilace Blend rumů z Coffey column still a pot still Zrání Složky blendu 8–11 let Sudy Ex-bourbon Barva Tmavě zlatá až mahagonová Doporučené podávání Čistý, případně s několika kapkami vody

Původ a výroba

Rum vzniká u St. Lucia Distillers na karibském ostrově Svatá Lucie. Pro Forgotten Casks se používá směs rumů z Coffey column still a pot still, tedy dva odlišné destilační styly, které dávají blenderovi širší paletu lehčích i výraznějších složek.

Výrobce uvádí, že receptura vychází z původního Chairman's Reserve, který po smíchání dostává další tři roky v ex-bourbon sudech. Výsledný blend tak obsahuje rumy ve stáří 8 až 11 let. Tropické zrání v teplém karibském klimatu podporuje výraznější kontakt destilátu se dřevem a přispívá k plnějšímu projevu této edice.

Jak Chairman's Reserve Forgotten Casks chutná

Profil je zralý, hřejivý a vrstevnatý. Vůně staví na sladkých rozinkách, medu a vanilce, které doplňuje výraznější tabákový tón. Na patře se rozvíjí grilované tropické ovoce a jemné koření spolu s ořechovým dojmem a dřevitou strukturou.

Vůně Sladké rozinky, doutníkový tabák, med a vanilka. Chuť Grilované tropické ovoce, kandované vlašské ořechy a měkké koření. Tělo Středně plné až plné, hřejivé a uhlazené. Závěr Dlouhý, kořenitý a postupně doznívající.

Orientační chuťový profil

Sladkost ●●●○○ Střední pocitová sladkost, vyvážená kořením a dřevem. Ovocnost ●●●●○ Výrazné rozinky a grilované tropické ovoce. Kořenitost ●●●○○ Jemné koření je zřetelné, ale nepřebíjí ovocný základ. Dřevitost ●●●●○ Delší zrání v ex-bourbon sudech přináší pevnější sudovou strukturu. Plnost ●●●●○ Bohatý a hřejivý projev vhodný k pomalému popíjení.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Chairman's Reserve Forgotten Casks nejlépe ukáže svůj charakter při podávání čistý při pokojové teplotě ve sklenici se zúženým hrdlem, která soustředí aroma. Po nalití mu dopřejte krátkou chvíli ve sklenici, aby se otevřely ovocné, medové a tabákové tóny.

Pokud je pro vás rum aromaticky příliš intenzivní, vyzkoušejte několik kapek neperlivé vody. Ty mohou mírně otevřít vůni, aniž by překryly charakter destilátu. Led je možný, ale výraznější zchlazení současně utlumí část aromatické komplexity.

Pro koho je produkt vhodný

Tato láhev osloví především milovníky vyzrálejších karibských rumů, kteří hledají bohatší ovocně-kořenitý styl s patrným vlivem sudu. Díky 40% obsahu alkoholu zůstává přístupná i degustátorům, kteří přecházejí od jemnějších rumů k komplexnějším lahvím. Hodí se také jako dárek pro někoho, kdo ocení příběh značky a rum určený především k samostatnému popíjení.

Věděli jste, že…

Název Forgotten Casks odkazuje na požár St. Lucia Distillers z 2. května 2007. Během obnovy palírny byly některé sudy přemístěny do provizorních prostor a později znovu nalezeny. Rum v nich byl už příliš vyzrálý pro běžnou směs Chairman's Reserve, a právě tento příběh se stal inspirací pro samostatnou edici Forgotten Casks.

O značce Chairman's Reserve

Chairman's Reserve vznikl na Svaté Lucii pod vedením Laurieho Barnarda a první blend byl uveden v roce 1999. Značka staví na umění míchání různých stylů rumu, především destilátů z pot still a Coffey column still zařízení a na práci s různými typy zrání.

St. Lucia Distillers je dnes poslední fungující palírnou rumu na ostrově. Forgotten Casks v portfoliu představuje vyzrálejší, klidnější polohu značky s důrazem na samostatné popíjení a výraznější vliv delšího pobytu v ex-bourbon sudech.

Časté otázky

Jak starý je Chairman's Reserve Forgotten Casks?

Výrobce uvádí, že výsledný blend tvoří rumy ve stáří 8 až 11 let.

V jakých sudech rum zraje?

Forgotten Casks zraje v sudech po bourbonu; oproti původní receptuře Chairman's Reserve dostává po smíchání další tři roky zrání.

Jak chutná?

Počítejte s rozinkami, medem, vanilkou a tabákem ve vůni, na patře s grilovaným tropickým ovocem, kandovanými vlašskými ořechy a jemným kořením.

Je vhodný spíše čistý, nebo do koktejlu?

Výrobce jej prezentuje jako extra vyzrálý sipping rum, proto dává největší smysl čistý, případně s několika kapkami vody.

Co znamená název Forgotten Casks?

Odkazuje na sudy přemístěné po požáru palírny v roce 2007, které byly později znovu nalezeny a obsahovaly rum příliš vyzrálý pro běžný Chairman's Reserve.