Cukrářské zdobení — Dorty, koláče, buchty
Sleva 49 %
Nejnižší cena za posledních 30 dní: 159 Kč (naposledy 22. 9. 2026).
164 Kč
Grada
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Ozdoby z cukrářské hmoty, marcipánu, čokolády i isomaltu. Sestavení, obmazání a zdobení dortu. 192 stran. Celý popis
Do obchoduO produktu
Kniha o tom, jak z obyčejného dortu, koláče nebo buchty udělat něco, co vypadá jako od cukráře. Podrobné návody učí připravovat ozdoby ze čtyř různých materiálů: cukrářské hmoty, marcipánu, čokolády a isomaltu.
Co je podstatné před samotným zdobením
Kniha nezačíná ozdobami, ale tím, jak dort sestavit a obmazat — a to je správné pořadí. Na křivě sestaveném a špatně obmazaném dortu nezachrání vzhled ani nejlepší marcipánová růže.
Praktická část navíc
Autorka radí, jak si v běžné kuchyni zařídit funkční cukrářskou dílnu, a přidává recepty na dorty a krémy. Postupy doprovázejí fotografie jednotlivých fází i hotových projektů — u zdobení je vizuální postup rozhodující, protože slovní popis pohybu rukou nefunguje.
Parametry
Autorka Klaudia Puchałka, 192 stran, brožovaná vazba, Grada, říjen 2023, ISBN 978-80-271-3938-5.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie pečení a moučníky.
Časté otázky
Co je isomalt?
Cukerný náhradník, ze kterého se vyrábějí průhledné ozdoby připomínající sklo. Kniha jej řadí mezi čtyři hlavní materiály pro zdobení.
Učí kniha i sestavit dort?
Ano, a začíná právě tím. Sestavení a obmazání předchází zdobení — na špatně připraveném dortu ozdoby nevyniknou.
Potřebuji speciální vybavení?
Autorka věnuje samostatnou část tomu, jak si funkční cukrářskou dílnu zařídit v běžné kuchyni. Profesionální vybavení tedy nutné není.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Cukrářské zdobení - Klaudia Puchałka
Jak z obyčejného dortu, koláče nebo buchty vyčarovat skutečné umělecké dílo? Jak ho ozdobit, aby každý sladký výtvor – i nenápadný muf?nek – působil ještě chutněji?*****Podívejte se, jak úžasně lze dekorovat dorty, koláče, buchty a další dezerty pro nejrůznější příležitosti. Podrobné návody vás naučí připravovat ozdoby z cukrářské hmoty, marcipánu, čokolády nebo isomaltu. Dozvíte se, jak dort sestavit, obmazat a následně krásně ozdobit. Autorka vám prozradí, jak si ve své kuchyni jednoduše zařídit funkční cukrářskou dílnu, a podělí se s vámi o nejrůznější recepty na dorty i krémy, jimiž můžete oslnit na nejedné oslavě.*****Postupy obsahují návodné fotogra? e podrobně představující jak jednotlivé fáze zdobení, tak hotové projekty.
Specifikace
- ISBN
- 978-80-271-3938-5
- Edice
- Kuchařky
- Jazyk
- česky
- Žánr
- knihy
- Autoři
- Puchalka Klaudia
- Vydání
- 1
- Nakladatel
- GRADA Publishing, a. s.
- Počet stran
- 192
- Typ produktu
- Knihy - paperback
- Datum uvedení
- 2023-10-25
- EAN
- 9788027139385
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
