Culina Botanica Lilek fialový z Florencie

Popis druhu a plodů

Jedná se o prastarý druh lilku, jednoletou rostlinu s kulatými, mírně žebrovanými plody barvy temně fialové až po odstíny bílé. Na jedné rostlině bývá 8–10 plodů, rostou opakovaně až do podzimu. Mladé plody jsou nejměkčí, jejich dužina je chutná a kompaktní. Semen je v plodu málo.

Chuť a použití

Lilek obecně se používá v zeleninových směsích vařený, pečený i smažený (a to hlavně v kombinaci s rajčaty, paprikami a cuketami). Je možné ho marinovat i sterilovat. Hodí se ho kombinovat s bylinkami a česnekem.

Původ

Lilek je původem z Asie a tropické Afriky. Tato odrůda je italská. 

Výsev

Je potřeba ho předpěstovat v domácích podmínkách, ideálně již v únoru. 

Výsadba

Vysazovat sazeničky ven je možné v druhé půlce května do sponu 40 x 60 cm. Ve skleníku můžeme lilek pěstovat od konce dubna. 

Sklizeň

Sklízíme od července do září.