Culina Botanica Lilek řecký z Tsakoniki

Popis druhu a plodů

Tento druh lilku, jednoleté rostliny, plodí protáhlé, ale nepříliš tenké 20cm plody s bílými pruhy. Odrůda je oblíbená v Řecku a Itálii. Plody mají jemnou strukturu, mírně sladkou a zároveň hořkou chuť.

Chuť a použití

Lilek obecně se používá v zeleninových směsích vařený, pečený i smažený (a to hlavně v kombinaci s rajčaty, paprikami a cuketami). Je možné ho marinovat i sterilovat. Hodí se ho kombinovat s bylinkami a česnekem.

Původ

Lilek je původem z Asie a tropické Afriky.

Výsev

Je potřeba ho předpěstovat v domácích podmínkách, ideálně již v únoru. 

Výsadba

Vysazovat sazeničky ven je možné v druhé půlce května do sponu 40 x 60 cm. Ve skleníku můžeme lilek pěstovat od dubna. Rostlině se dobře daří venku i ve skleníku, kde dorůstá o poznání větší velikosti.

Sklizeň

Sklízíme od července do září.