Dom Perignon Vintage 2017 12,5% 0,75l

Dom Pérignon Vintage 2017 je elegantní ročníkové šampaňské, které vzniklo z kontrastního a náročného ročníku. Rok 2017 přinesl jarní mrazy, následné teplé a suché období a pozdní srpnové deště, proto byla při sběru rozhodující precizní selekce hroznů. Chardonnay dosáhlo výjimečné zralosti, zatímco Pinot Noir si při správném výběru zachoval pěknou rovnováhu mezi zralostí a svěžestí.

Styl vína stojí na napětí a kontrastu – mezi opulentností a přímočarostí, kulatostí a svěží energií. Dom Pérignon Vintage 2017 má výraznou minerální linku, která patří k typickým znakům značky, ale zároveň nabízí zralejší, koncentrovanější a hlubší projev. Ve vůni se objevuje jemný minerální tón, jasmín a kandizovaná citrusová kůra, která propojuje ovocný i lehce rostlinný charakter.

Na podnebí působí víno živě, svěže a vrstevnatě. Spojuje citrusovou energii, jemnou hořkou stopu, minerální slanost a elegantní krémovost. Výborně se hodí k mořským plodům, langustě, jemným rybám, pokrmům s květinově-kořeněným nádechem nebo k sofistikované gastronomii, kde vynikne jeho svěžest, struktura a dlouhý závěr.