Dripíño La Puriña | bezkofeinová káva na cesty

Názor pražiče Cornelise

„La Puriña je káva, kterou si klidně dáte i večer. Chutná po oříšcích a čokoládě a díky dekofeinizaci pomocí cukrové třtiny je přirozeně sladší. V drip sáčku ji teď vezmete s sebou do práce, na chatu nebo na cesty.“

O bezkofeinové kávě Dripiño La Puriña

Dripiño La Puriña je naše bezkofeinová La Puriña v praktických drip sáčcích. Uvnitř je mletá káva z brazilské farmy rodiny Zugliani s jemnou chutí téměř bez kyselosti a tóny čokolády, lískových oříšků a karamelu. Kofein se ze zrn odstraňuje šetrnou metodou dekofeinizace: jen vodou a přírodním rozpouštědlem z cukrové třtiny.

Příprava je jednoduchá. Sáček natrhněte, rozložte jeho držáky přes okraj hrnku a zalijte horkou vodou, nejlépe postupně po menších dávkách. Až voda proteče, sáček vyhoďte a kafe je hotové. Hodí se do práce, na chatu, do hotelu nebo kamkoli, kde nemáte po ruce kávovar.

100 % arabika 0 % kofein 100 % šetrná dekofeinizace

Profil pražení

Zrna pražíme na mírně tmavší profil. Po upražení vypadají tmavší a místy olejovitá, o přepražení ale nejde. Tmavší barva i olejový lesk k bezkofeinové kávě patří a může za ně dekofeinizace, ne síla pražení. V hrnku se to projeví plnou a sladkou chutí, která obstojí sama o sobě i s mlékem.

Původ kávy

Zrnka brazilské kávy La Puriña pochází od farmáře Tarcízia Alda Zuglianiho, který před 30 lety koupil farmu Fazenda Sao Francisco da Bela Vista a od té doby ji postupně zvelebuje. Na farmě má terasy pro sušení kávových třešní i buben, díky kterému je může zpracovat přímo na místě. Kávovníky rostou na mírných svazích v nadmořské výšce okolo 1 100 metrů.

Brazílie Oblast Minas Gerais

82 bodů dle SCA

Profesionální hodnotitelé dali této brazilské kávě 82 bodů ze 100 podle metodiky SCA (Specialty Coffee Association), což ji řadí mezi výběrové kávy. Pěstuje se z odrůdy kávovníku arabica Yellow Catuaí. Farmáři kávu sbírají ručně a zpracovávají ji suchou metodou: kávové třešně nejdřív celé usuší a teprve potom z nich vyloupou zrna.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy 70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy 80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Sladkost dodává kávě odrůda Yellow Catuaí i šetrná dekofeinizace pomocí cukrové třtiny. V hrnku se tak potká čokoláda, lískové oříšky a karamel, téměř bez kyselosti. Bohatá a přitom vyvážená chuť, ve které vám kofein chybět nebude.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Každé zrnko z naší nabídky dobře známe a při pražení mu věnujeme takovou péči, jakou potřebuje. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den, aby se k vám dostala vždy čerstvá

Kávu pražíme každý den v Hradci Králové a do drip sáčků jde čerstvě upražená. Sáčky skladujte v suchu a mimo dosah přímého slunce. Další tipy najdete v článku o tom, jak správně skladovat kávu.