English Harbour #002 Sherry cask Antigua small batch rum 46% 0,7l

English Harbour #002 Sherry cask Antigua small batch rum 46% 0,7l

English Harbour #002 Sherry cask Antigua small batch rum 46% 0,7l kombinuje pětiletý rumový základ a dozrání po sherry. Nabízí napětí mezi karamelovým nástupem, kořením a ovocnou svěžestí. Vinný sud rozšiřuje původní charakter o tmavší tóny a zajímavější zakončení.

Síla 46 % alkoholu pomáhá udržet chuť výraznou i po několika kapkách vody. Rum se hodí pro zákazníka, který chce prozkoumat vliv sherry sudu a má rád dřevo i vedle ovocných tónů. Tato nabídka se vztahuje ke konkrétní šarži #002.

Proč si produkt vybrat

• Rum z Antiguy: ostrovní produkce Antigua Distillery.
• Dva sudové vlivy: po bourbonových sudech následuje sherry finish.
• Koření a ovoce: karamel doplňují citrusové a tmavě ovocné odstíny.
• Prostor pro vodu: 46% síla umožňuje hledat intenzitu podle vlastní chuti.

Základní informace

Kategorie Rum Značka English Harbour Země původu Antigua a Barbuda Alkohol 46 % Objem 0,7 l Základní surovina Melasa Destilace Měděná kolona Savalle Zrání Pětiletý základ po bourbonu, následně finish po sherry Styl Kořenitý, karamelový a ovocný

Původ a výroba

English Harbour vyrábí Antigua Distillery na ostrově Antigua. Palírna zpracovává melasu a používá měděnou destilační kolonu Savalle. Rum nejprve získává základní charakter při zrání v tropickém prostředí, teprve potom přichází závěrečná sudová fáze.

U této edice jde o dozrávání v sudech po sherry. Dřevo navazuje na bourbonové zrání a rozšiřuje kořenitou i ovocnou složku. Finish znamená závěrečné přemístění rumu do jiného sudu, nikoli přilití sherry do hotového nápoje.

Jak produkt chutná

Základ tvoří karamel a hřejivé koření, za nimiž se objevuje tmavší ovoce. Citrusová svěžest udržuje projev živý a pomáhá oddělit sladce působící začátek od suššího dubového zakončení.

Vůně Koření, dubová vanilka, tmavé ovoce a lehce opečený karamel. Chuť Karamelová plnost, pomerančová kůra a koření. Tělo Středně plné, soustředěné, se zřetelnou strukturou dřeva. Závěr Delší, kořenitý a jemně ořechový, s dozvukem dubu.

Orientační chuťový profil

Vnímaná sladkost ●●●○○

3/5 – Karamelový dojem vyvažuje koření.

Ovocnost ●●●○○

3/5 – Tmavé ovoce a citrusová kůra.

Kořenitost ●●●●○

4/5 – Výrazná hřejivá součást profilu.

Dřevitost ●●●○○

3/5 – Zřetelné sudové tóny.

Alkoholová intenzita ●●●○○

3/5 – Pevný projev s prostorem pro vodu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Pro první ochutnání doporučujeme degustační sklenici a teplotu kolem 18–20 °C. Nechte rum několik minut stát. K vůni se vracejte postupně, abyste vedle prvního alkoholového dojmu poznali i karamel a jemnější ovocnou část.

Potom vyzkoušejte vodu po jednotlivých kapkách. Malé naředění může zvýraznit ovoce a zjemnit nástup. K párování se nabízí nepřeslazený vanilkový dezert nebo pražené mandle; při studeném podání začněte jednou větší kostkou ledu.

Pro koho je produkt vhodný

Osloví hlavně zájemce o rumy s vinným finishem, kteří mají rádi koření a dřevo vedle ovoce. Může zaujmout také příznivce whisky dozrávající po sherry. Jako dárek je vhodný pro člověka, který oceňuje pevnější, méně dezertní styl.

O značce

English Harbour představuje rumovou tvorbu Antigua Distillery. Vedle základních stařených rumů rozvíjí kolekci sudových finishů.

Sherry Cask se hodí i do srovnávací degustace s portskou edicí. Závěrečný sud poskytuje každému rumu vlastní kořenitý a ovocný akcent.

Časté otázky

Je rum smíchaný se sherry?

Ne. Sherry Cask označuje dozrávání v sudu, který předtím obsahoval sherry.

Jak starý je základ?

Pro tuto řadu je uváděný pětiletý rum z bourbonových sudů, následovaný vinným finishem.

Má se pít při plné síle?

Můžete začít čistým rumem a poté přidat několik kapek vody.

Je to běžný English Harbour 5y?

Ne. Tato varianta má závěrečné dozrání po sherry a lahvovací sílu 46 %.