Enrique Fonseca / ABV Tequileña True Believers Arquitecto Blanco 100% Blue Weber Agave tequila 42,5% 0,7l

True Believers Arquitecto Blanco 100% Blue Weber Agave tequila 42,5% 0,7l

Arquitecto Blanco je 42,5% tequila od master tequilera Enrique Fonsecy. Vyrábí se výhradně ze zralé modré Weberovy agáve bez difuzéru a aditiv a nabízí výraznou agáve, vanilku, minerální tón a černý pepř.

Jde o tequilu navrženou se stejnou přesností, jakou název spojuje s architekturou. Agáve se vaří více než 30 hodin v peci z lomového vápence a výroba se záměrně vyhýbá nezralé surovině, neagávovým fermentačním cukrům, difuzéru i aditivům.

Proč si Arquitecto vybrat

• Enrique Fonseca: Za výrobou stojí respektovaný master tequilero a vystudovaný architekt.
• Bez aditiv a difuzéru: Výroba se těmto zkratkám vyhýbá a nechává vyniknout charakter agáve.
• 42,5 % alkoholu: Vyšší síla přidává intenzitu a dlouhý agávový finiš.
• Zralá Blue Weber agáve: Používá se pouze vyzrálá agáve, ne mladé rostliny sklizené kvůli výnosu.

Základní informace

KategorieTequila BlancoZnačkaArquitecto / True BelieversZemě původuJalisco, MexikoVýrobceEnrique Fonseca / ABV TequileñaAlkohol42,5 % obj.Objem0,7 lZákladní surovina100% zralá modrá Weberova agáveStylsuchá, intenzivní blanco tequila bez aditivZráníbez sudového zrání

Původ a výroba

Modrá Weberova agáve se vaří více než třicet hodin v peci vybudované z lomového vápence. Získaný agávový med se následně zpracuje bez přídavku neagávových fermentačních cukrů.

Destilace probíhá v mědi a hotové Blanco se stáčí na 42,5 %. Značka výslovně odmítá difuzéry i aditiva, takže výsledný profil stojí na surovině, kvašení a destilaci.

Jak Arquitecto chutná

Arquitecto je suché a koncentrované. V popředí je vařená agáve a vanilka, za nimi minerální až křemičitý tón a černý pepř, který zůstává i v delším závěru.

Vůněvařená agáve, jemná vanilka, minerální tón a černý pepřChuťvýrazná agáve, lehká přirozená sladkost, pepř a suchá mineralitaTělopevné, čisté a koncentrovanéZávěrdlouhý, pepřový, minerální a agávový

Orientační chuťový profil

Agávovost 5/5●●●●●

Celý výrobní koncept je postavený na čistém projevu zralé agáve.

Mineralita 4/5●●●●○

Křemičitý, suchý tón je jedním z rozpoznávacích znaků.

Kořenitost 4/5●●●●○

Černý pepř se výrazně prosazuje hlavně v závěru.

Sladkost 2/5●●○○○

Vanilka působí aromaticky, ale tequila zůstává suchá.

Intenzita 4/5●●●●○

42,5 % dává větší koncentraci než běžné 38–40% blanco.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si Arquitecto nejlépe vychutnat

Nejprve ji ochutnejte čistou při pokojové teplotě. U takto suchého blanka se vyplatí věnovat pozornost textuře a minerální části, nejen prvotnímu pepři.

V koktejlu je skvělá do Palomy, klasické Margarity nebo Tommy’s Margarity. Vyšší síla pomáhá, aby se agáve neztratila ani vedle grepu a limety.

Pro koho je produkt vhodný

Pro zákazníka, který se zajímá o transparentní výrobu, vyšší sílu a suchý 100% agávový styl bez přikrášlení. Ocení ji také barmani, protože drží chuť v koktejlu.

Věděli jste, že...

Název Arquitecto není náhodný: Enrique Fonseca je vedle role tequilera také vystudovaný architekt.

O značce Arquitecto

Arquitecto je součástí portfolia True Believers, které vzniká ve spolupráci s konkrétními výrobci a s důrazem na profesionální barové použití. U této značky je partnerem právě Enrique Fonseca.

Projekt se odlišuje velmi otevřeným popisem toho, co ve výrobě není: žádná nezralá agáve, žádné neagávové cukry pro fermentaci, žádný difuzér a žádná aditiva.

Časté otázky

Je Arquitecto ze 100% agáve?

Ano, používá výhradně modrou Weberovu agáve.

Obsahuje aditiva?

Ne, při výrobě se aditiva nepoužívají.

Proč má 42,5 %?

Vyšší stáčecí síla má zachovat plnější chuť a výraznější agávový charakter.

Hodí se do Palomy?

Ano, pepřový a minerální profil dobře funguje s grepem a vyšší síla drží strukturu drinku.