Hardy „XO“ Fine Champagne Cognac 40% vol. 1.00 l

Hardy „XO“ Fine Champagne Cognac 40% vol. 1.00 l

Hardy XO je Fine Champagne Cognac, jehož eaux-de-vie zrají přibližně patnáct let v sudech z limousinského dubu. Spojuje Grande a Petite Champagne a ve vůni staví na růžových okvětních lístcích, zralých datlích a doutníkové krabici. Jednolitrové balení je neobvykle velkorysé pro XO této úrovně.

Styl je výrazně klasičtější než u Hardy Legend 1863. XO se soustředí na zralost, hedvábnou texturu a dlouhý tabákový dozvuk. Vedle datlí se objevují fíky, sušené meruňky, koření, med, čokoláda a pražené mandle.

Proč si produkt vybrat

• Fine Champagne: Blend spojuje Grande a Petite Champagne, přičemž Grande tvoří nejméně polovinu.
• Přibližně 15 let: Dlouhé zrání v limousinském dubu vytváří vyzrálý XO profil.
• Klasická aromatika: Růže, datle, doutníková krabice a tabák jsou pro tuto edici charakteristické.
• Objem 1 litr: Větší láhev se hodí pro zákazníka, který XO skutečně pije, ne jen vystavuje.

Základní informace

KategorieXO Fine Champagne CognacZnačkaHardyZemě původuFrancieOblastGrande Champagne a Petite ChampagneAlkohol40% obj.Objem1,0 lZránípřibližně 15 let v limousinském dubuOdrůdyUgni Blanc, Folle Blanche, Colombard

Původ a výroba

Hardy XO je vytvořený z eaux-de-vie Grande a Petite Champagne, tedy z kombinace, která splňuje definici Fine Champagne. Grande Champagne musí v takovém blendu tvořit nejméně polovinu a obě oblasti jsou známé jemnými destiláty vhodnými k delšímu zrání.

Přibližně patnáctileté zrání probíhá v limousinském dubu. Toto dřevo má výraznější strukturu a dlouhý kontakt přidává koření, sušené ovoce, tabák a komplexní dřevité tóny, přičemž dobře vyzrálé eaux-de-vie si zachovávají květinovou eleganci.

Ve složení se objevují odrůdy Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard. Nejde tedy o cognac postavený jen na běžném Ugni Blanc. Složení hroznů i blend dvou crus podporují komplexnější aromatiku.

Jak produkt chutná

Vůně je jemná, ale zralá: růžové okvětní lístky, datle a doutníková krabice. V chuti se přidávají fíky, sušené meruňky, med, hořká čokoláda, mandle a koření. Dochuť je dlouhá, teplá a postupně přechází k lehkému tabáku a kůži.

Vůněrůže, zralé datle, sušené ovoce a doutníková krabiceChuťfíky, meruňky, med, čokoláda, mandle a kořeníTělosametové, plné a vyváženéZávěrdlouhý, teplý s lehkým tabákem a koženou stopou

Orientační chuťový profil

Květinovost 4/5●●●●○

Růže dodává vůni eleganci a odlehčuje tmavší zralé tóny.

Sušené ovoce 5/5●●●●●

Datle, fíky a meruňky patří k nejvýraznějším vrstvám.

Dřevitost 4/5●●●●○

Limousinský dub tvoří pevný, ale dobře integrovaný rámec.

Tabákovost 3/5●●●○○

Doutníková krabice a lehký tabák se ukazují hlavně v závěru.

Jemnost 5/5●●●●●

Dlouhé zrání vytváří uhlazenou texturu bez tvrdého alkoholového nástupu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Hardy XO vynikne nejlépe samotný, při běžné pokojové teplotě a v užší degustační sklence. Květiny a datle se ukážou rychle, zatímco tabák, kůže a dub se rozvíjejí pomaleji. Není potřeba led ani mixer.

Vhodným párováním je hořká čokoláda, karamelizované ořechy nebo vyzrálý sýr. Pokud chcete doutník, jemnější až středně plný styl naváže na tabákové nuance bez úplného překrytí růžové aromatiky.

Pro koho je produkt vhodný

XO osloví zákazníka, který hledá tradiční Fine Champagne s doloženým dlouhým zráním a klasickým zralým profilem. Jednolitrová lahev navíc dává smysl tam, kde má být cognac pravidelně podáván hostům, ne pouze uložen ve sbírce.

Věděli jste, že…

Fine Champagne je právně definovaný původ, nikoli obecná pochvala kvality. Musí jít výhradně o Grande a Petite Champagne a nejméně 50 % směsi musí pocházet z Grande Champagne.

O značce

Hardy XO je zralejší a klasičtější protějšek Legend 1863. Kde Legend pracuje s citrusy, marmeládou a kávou, XO staví na růžích, datlích, doutníkové krabici, tabáku a hlubším dubovém zrání.

Časté otázky

Jak dlouho Hardy XO zraje?

Eaux-de-vie zrají přibližně patnáct let v sudech z limousinského dubu.

Co znamená Fine Champagne?

Jde o blend pouze z Grande a Petite Champagne, přičemž Grande Champagne musí tvořit nejméně polovinu.

Jaké odrůdy se používají?

Používají se Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard.

Je 1litrová verze jiný cognac než 0,7 l?

Objem balení je jiný, ale chuťový a výrobní profil odpovídá Hardy XO Fine Champagne. Tato konkrétní varianta má objem 1,00 l.