Kamis Šafrán 0,15g

Jedno z nejvzácnějších a nejdražších koření světa, jehož příběh začíná v květech krokusu. K získání pouhého 1 kg šafránu může být zapotřebí až 150 000 květů. Právě proto se u něj počítá každá nitka a české rčení „je ho jako šafránu“ dostává docela konkrétní význam.

Stačí přitom opravdu malé množství, aby pokrm získal charakteristickou vůni, jedinečnou chuť a krásnou zlatavou barvu. Šafrán se používá k dochucení masa, ryb, rýže i moučníků a přidává se také do některých likérů.

V italské kuchyni je šafrán neodmyslitelně spojen především s rýžovými pokrmy. Je ideální všude tam, kde chcete několika vzácnými nitkami proměnit jednoduché suroviny v pokrm s výjimečnou vůní, chutí a barvou.

🧑‍🍳Matteo radí

Pro zvýraznění aroma a chuti doporučujeme šafránové nitky před použitím důkladně rozdrtit a teprve potom přidat do připravovaného pokrmu.

Se šafránem zacházejte střídmě. Jeho kouzlo spočívá právě v tom, že k ochucení a krásnému zabarvení pokrmu stačí opravdu malé množství.

🌸Proč je šafrán tak vzácný?

Na získání 1 kg tohoto koření může být potřeba až 150 000 květů krokusu. Právě mimořádně náročný sběr a malé množství získané z každého květu dělají ze šafránu jedno z nejcennějších koření světa.

Složení

100 % šafrán. Jednosložkový výrobek.

Balení: 0,15 g šafránových nitek v plastové krabičce, vložené v neprůhledném sáčku.

Skladování: Skladujte na suchém místě a chraňte před přímými slunečními paprsky. Doporučená teplota skladování je nižší než +25 °C při maximální relativní vlhkosti 75 %.

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota 0 kJ / 0 kcal Tuky 0 g z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g Vláknina 0 g Bílkoviny 0 g Sůl 0 g