Little Sicily Těstoviny s více příchutěmi - Campanelle / Zvonky (500g)

Campanelle / Zvonky (známé též jako gigli) patří mezi tvary s vůbec nejlepším „sauce-holding“ efektem. Jemně stočené okvětní lístky a dutý střed nasbírají omáčku dovnitř i na povrch, takže každé sousto je šťavnaté a výrazné. Mix příchutí dodá talíři barvu i jemné chuťové nuance – rajče přidá sladkost a umami, špenát bylinkovou svěžest, řepa zemitost a kurkuma teplý tón. Výsledek? Zábavná, fotogenická a výborná pasta, která funguje s minimem surovin i v bohatých receptech.

Chuť & párování

• Pesto trio: bazalkové / pistáciové / rukolové; pro samet vmíchejte lžíci škrobové vody.

• Rajčatové sugo: passata, česnek, olivový olej, kapary a olivy.

• Smetanové & houby: žampiony/hříbky, šalotka, trochu smetany, parmezán.

• Zeleninové: pečená cuketa, lilek, paprika, cherry rajčata, bylinky.

Jak uvařit perfektně al dente (chef tip)

1. Na 100 g těstovin použijte 1 l vody a 10 g soli (na 500 g ~5 l / 50 g).

2. Vsypte Campanelle do vroucí vody, občas promíchejte.

3. Vařte 10–12 minut dle preferované tuhosti.

4. Před slitím si nechte půl naběračky škrobové vody – emulgujte s omáčkou.

5. Sceďte a dokončete v pánvi přímo s omáčkou pro dokonalé obalení.

Složení, alergeny a původ

• Složení: krupice z tvrdé pšenice (durum), voda, přírodní přísady pro barvu/chuť (např. rajčatový prášek, špenátový prášek, prášek z červené řepy, kurkuma apod.).

• Alergeny: lepek (pšenice).

• Hmotnost: 500 g.

• Původ: EU (Itálie).

Pozn.: Konkrétní poměry barev/příchutí se mohou lišit podle šarže.

Nutriční hodnoty (na 100 g, orientační)

Energie 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tuky 1,3–1,5 g – z toho nasycené 0,2–0,3 g
Sacharidy 71–73 g – z toho cukry 3–4 g
Vláknina 2,5–3 g
Bílkoviny 12–13 g
Sůl 0,01 g

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé slunce. Po otevření pečlivě uzavřete.

Rozjasněte stůl i chuť – přidejte do košíku Campanelle / Zvonky – mix příchutí a uvařte hravý italský talíř, který baví oči i jazyk.