Little Sicily Těstoviny z kvalitní krupice - Spaghetti tagliati n.68 (500g)

Spaghetti Tagliati jsou krátké kousky špaget, které přinášejí pohodlí všude tam, kde by dlouhé nudle překážely. Poctivá krupice z tvrdé pšenice jim dává porézní povrch pro dokonalé navázání omáčky i vývaru a pevné jádro, které vydrží i delší pobyt v polévce či salátu. V pánvi se skvěle mantekují – emulze z oleje/másla, škrobové vody a sýra obalí těstoviny do sametového finiše. Hodí se do minestrone, pasta e fagioli, rajčatových pánví s olivami a kapary, i do studených salátů s čerstvou zeleninou.

Chuť & párování

• Minestrone / pasta e fagioli: zelenina, fazole, vývar, parmezán.

• Pomodoro rustico: passata, česnek, olivy, kapary, bazalka.

• Pesto & citron: bazalka/pistácie; zjemnit lžící škrobové vody.

• Salát: cherry rajčata, okurka, mozzarella/feta, vinaigrette.

Tipy šéfkuchaře (jistota al dente)

1. 1 l vody + 10 g soli / 100 g pasty (na 500 g ~5 l / 50 g).

2. Vsypte Spaghetti Tagliati do vroucí vody, občas promíchejte.

3. Vařte 8–10 minut dle preferované tuhosti.

4. Před slitím si ponechte půl naběračky škrobové vody – emulgujte ji v pánvi s omáčkou.

Do salátu těstoviny po slití rychle zchlaďte a promíchejte s kapkou olivového oleje.

Složení, alergeny a původ

• Složení: krupice z tvrdé pšenice (Triticum durum – semolina), voda.

• Alergeny: lepek (pšenice).

• Hmotnost: 500 g.

• Původ: Itálie / EU.

Nutriční hodnoty (na 100 g, orientační – suchý výrobek)

Energie 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tuky 1,3–1,5 g – z toho nasycené 0,2–0,3 g
Sacharidy 71–73 g – z toho cukry 3–4 g
Vláknina 2,5–3 g
Bílkoviny 12–13 g
Sůl 0,01 g

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé slunce. Po otevření dobře uzavřete.

Vhoďte do košíku Spaghetti Tagliati n.68 a mějte vždy po ruce praktické krátké špagety – do polévek, pánví i salátů, s jistotou poctivého „al dente“.