Meruňkovica Žufánek: 16 kg meruněk na jeden litr

Žufánek Meruňkovica 45% 0,5l

Žufánek Meruňkovica 45% 0,5l je český ovocný destilát postavený na výrazné aromatice zralých meruněk. Trojnásobná destilace pomáhá spojit čistý ovocný projev s hebkým, plným charakterem a dlouhým dozníváním.

Ve vůni i chuti se prosazuje především zralá meruňka připomínající čerstvé ovoce až meruňkovou marmeládu. Destilát přitom nepůsobí sladce jako likér; výrobce jej popisuje jako kulatý, ovocný a bez zbytkové sladkosti.

Proč si Žufánek Meruňkovicu vybrat

• Výrazná meruňková aromatika: profil stojí na dokonale vyzrálých plodech a připomíná zralé meruňky i meruňkovou marmeládu.
• Trojnásobná destilace: tři průchody přes kotel podporují čistotu, hebkost a zachování ovocné vůně.
• Plný ovocný charakter: chuť je kulatá, intenzivní a dlouhá, bez dojmu likérové sladkosti.
• Promyšlené servírování: výrobce doporučuje teplotu 10–16 °C, při které dobře vynikne aromatika destilátu.

Základní informace

Kategorie Ovocný destilát – meruňkovice Značka Žufánek Země původu Česká republika Alkohol 45 % obj. Objem 0,5 l Základní surovina Vyzrálé meruňky Destilace Trojnásobná Doporučené podávání 10–16 °C EAN 8594053940809

Původ a výroba

Základem jsou dokonale vyzrálé meruňky, jejichž aromatiku se výrobce snaží přenést do destilátu co nejčistěji. Žufánek uvádí spotřebu přibližně 14 kg ovoce na jeden litr hotové meruňkovice, což dobře ilustruje důraz na koncentrovaný ovocný základ.

Klíčovým krokem je trojnásobná destilace. Podle výrobce právě tři průchody přes kotel přispívají k hebkosti a čistotě destilátu, aniž by se ztratil výrazný charakter zralých meruněk. Výsledkem není sladký meruňkový likér, ale suchý ovocný destilát s přirozenou ovocností.

Jak Žufánek Meruňkovica chutná

Profil je výrazně ovocný a kulatý. Ve vůni dominuje zralá meruňka a marmeládová aromatika, zatímco chuť působí plně, čistě a bez zbytkové sladkosti. V závěru zůstává dlouhá ovocná stopa s lehce intenzivním nástupem typickým pro koncentrovaný ovocný destilát.

Vůně Zralé meruňky, meruňková marmeláda, čistá ovocná aromatika. Chuť Kulatá, plná a výrazně meruňková, bez likérové sladkosti. Tělo Středně plné až plné, hebké a čisté. Závěr Dlouhý, ovocný a hřejivý.

Orientační chuťový profil

Ovocnost ●●●●● 5/5 – dominantní charakter zralých meruněk. Sladkost ●●○○○ 2/5 – pocitově spíše suchý destilát, nikoli likér. Svěžest ●●●○○ 3/5 – čistý ovocný projev se zachovanou živostí. Plnost ●●●●○ 4/5 – výrazná, kulatá a koncentrovaná chuť. Alkoholová intenzita ●●●○○ 3/5 – znatelná, ale díky hebkému profilu vyvážená.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Nejlépe vynikne čistá při 10–16 °C v menší degustační sklenici se zúženým hrdlem, která soustředí meruňkovou vůni. Výrobce nedoporučuje destilát příliš chladit; pod přibližně 8 °C může dojít k přirozenému zakalení vlivem vysrážení aromatických olejů.

Jako digestiv ji podávejte v menší porci a nechte sklenku krátce temperovat. Pro zachování charakteru je vhodné vyhnout se výraznému podchlazení, které by utlumilo ovocnou aromatiku.

Pro koho je produkt vhodný

Žufánek Meruňkovica 45% 0,5l osloví především milovníky čistých ovocných pálenek s výraznou aromatikou. Je vhodná pro zkušenější degustátory i pro ty, kdo chtějí poznat charakter kvalitní meruňkovice bez přidaného likérového dojmu. Díky známé české značce a srozumitelnému ovocnému profilu může dobře fungovat také jako dárek pro příznivce tradičních destilátů.

Věděli jste, že…

Výrobce uvádí, že na jeden litr hotové Meruňkovice spotřebuje přibližně 14 kg dokonale vyzrálých meruněk. Při příliš nízké teplotě se navíc mohou vysrážet aromatické oleje a destilát se mírně zakalí; podle Žufánka jde o přirozený jev, nikoli vadu.

O značce Žufánek

Žufánek je rodinný český lihovar známý především ovocnými destiláty a absinty. U ovocných pálenek staví na výrazném projevu suroviny a na destilačních postupech, které mají zachovat přirozenou vůni i chuť ovoce.

Meruňkovica patří mezi klasické ovocné destiláty značky. V jejím případě je hlavním tématem koncentrovaný meruňkový charakter, trojnásobná destilace a doporučení nepodávat ji příliš studenou.

Časté otázky

Je Žufánek Meruňkovica sladká?

Nejde o likér. Chuť je výrazně ovocná a kulatá, ale výrobce ji popisuje bez zbytkové sladkosti.

Při jaké teplotě ji podávat?

Doporučená teplota je 10–16 °C. Přílišné chlazení může potlačit aromatiku a pod přibližně 8 °C se může objevit přirozené zakalení.

Z čeho se Žufánek Meruňkovica vyrábí?

Základem jsou dokonale vyzrálé meruňky. Výrobce uvádí přibližně 14 kg ovoce na jeden litr hotového destilátu.

Kolikrát se destiluje?

Meruňkovica prochází trojnásobnou destilací, která má podpořit čistotu a hebkost při zachování intenzivní ovocné aromatiky.